Agua de Valencia con Thermomix

Copas de Agua de Valencia con zumo de naranja, cava, vodka y hielo triturado

Agua de Valencia preparada en Thermomix con zumo de naranja, cava brut, vodka, azúcar y hielo triturado. Una bebida fría, ligeramente espumosa y equilibrada para servir recién hecha.

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Tiempo de preparación 10

Tiempo total 10

Porciones: 6 porciones

Plato: Cóctel

Cocina: Española

Calorías: 230

Ingredientes Utensilios Preparación Notas

Ingredientes

500 ml zumo de naranja recién exprimido Colado si tiene demasiada pulpa y bien frío
750 ml cava brut Muy frío
100 ml vodka También puedes usar ginebra
30 g azúcar Reducir a 15 g si el cava o el zumo son muy dulces
300 g cubitos de hielo Firmes y sin exceso de escarcha

Utensilios

1 Thermomix
1 Vasos o copas para servir

Preparación

Vierte el zumo de naranja y el azúcar en el vaso de la Thermomix. Mezcla 20 segundos a velocidad 3, hasta que el azúcar se disuelva y el líquido quede uniforme.
Añade el hielo y tritura 30 segundos a velocidad progresiva 5-8. Detén la máquina cuando la mezcla esté muy fría y presente cristales pequeños, sin convertirse en una pasta completamente líquida.
Agrega el vodka y mezcla 10 segundos a velocidad 3 para integrarlo sin calentar la bebida.
Incorpora el cava muy frío y mezcla 5 segundos a velocidad 2, o remueve con la espátula. Hazlo brevemente para conservar las burbujas.
Reparte inmediatamente en vasos o copas fríos y sirve la bebida mientras conserva el hielo fino y la efervescencia.

Notas

Incorpora el cava al final y mezcla solo unos segundos para conservar sus burbujas.
Sirve de inmediato: el hielo seguirá enfriando la bebida, pero con el tiempo también la diluirá.
Las calorías son una estimación por porción e incluyen el zumo, el azúcar, el cava y el vodka; no incluyen decoraciones ni variaciones en las marcas utilizadas.