Bagel de queso de cabra con miel y nueces

Bagel tostado con queso de cabra tibio, hojas verdes, nueces y miel. Una combinación cremosa, crujiente y agridulce lista en 15 minutos.

Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 5

Tiempo total 15

Porciones: 2 porciones

Plato: Desayuno

Cocina: Internacional

Calorías: 550

2 unidades bagels Cortados por la mitad
120 g queso de cabra En rulo o bloque, cortado en rodajas de aproximadamente 1 cm
40 g hojas verdes Lechuga, rúcula o mezcla de brotes, limpias y muy secas
30 g nueces Troceadas; puedes tostarlas antes si están crudas
30 ml miel Ajusta entre 20 y 30 ml según el dulzor que prefieras

Calienta una tostadora, sartén o grill y tuesta las mitades de bagel por la cara cortada hasta que estén doradas y firmes, sin llegar a quemarse.
Corta el queso de cabra en rodajas de aproximadamente 1 cm. Para gratinarlo, colócalo en una bandeja y llévalo bajo el grill durante 2 a 3 minutos, hasta que se ablande y tome pequeñas zonas doradas sin perder por completo su forma.
Distribuye las hojas verdes sobre las bases tostadas de los bagels y coloca encima las rodajas de queso de cabra tibias.
Reparte las nueces troceadas sobre el queso y vierte la miel en un hilo fino para cubrir la superficie sin concentrarla en un solo punto.
Cubre con las tapas de los bagels, presiona suavemente y sirve de inmediato, mientras el pan conserva el crujido y el queso todavía está tibio.

Arma el bagel justo antes de servir para que la miel y las hojas no humedezcan el pan tostado.
Si gratinas el queso, retíralo cuando apenas tome color y aún conserve su forma; así el sándwich será más fácil de comer.
Las calorías son una estimación por porción e incluyen el bagel, el queso de cabra, las nueces y la miel; pueden variar según el tamaño del pan y la cantidad de queso utilizada.