Lava, pela y corta las frutas en cubos o trozos medianos de tamaño parecido. Reserva la banana, el kiwi y las frutillas para añadirlos más adelante, porque son más delicados.

Coloca en una jarra grande la naranja, la manzana, el durazno, la pera, las ciruelas y las uvas. Añade el jugo de limón y el azúcar, remueve con suavidad y deja reposar 30 minutos en la nevera para que la fruta suelte parte de sus jugos.

Añade el vino blanco frío y mezcla una sola vez desde el fondo, sin aplastar la fruta. La preparación debe quedar líquida y brillante, con el azúcar casi disuelta y sin una capa espesa en el fondo.

Tapa la jarra y refrigérala durante 30 minutos más. Incorpora la banana, el kiwi y las frutillas durante los últimos 10 minutos para que conserven mejor su forma.

Si deseas un borde azucarado, pasa un trozo de limón por el borde de cada vaso y presiónalo sobre un plato con un poco de azúcar. Hazlo justo antes de servir para que el borde permanezca seco.

Remueve el clericó con delicadeza, reparte la fruta y el vino en los vasos y sirve de inmediato. Añade una rodaja de limón solo al final para no diluir la bebida.