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Cuatro vasos de limonada brasileña cremosa con hielo y rodajas de lima

Limonada brasileña con leche condensada, fresca y cremosa

Limonada brasileña cremosa y fría, preparada con limas, leche condensada, azúcar, agua y hielo. Se licúa brevemente y se cuela para controlar el amargor de la cáscara.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo total 10 minutos
Porciones: 4 porciones
Plato: Bebida
Cocina: Brasileña
Calorías: 130
Ingredientes Utensilios Preparación Notas

Ingredientes
  

  • 4 limas o limones verdes bien lavados, sin los extremos y cortados en cuartos; retirar las semillas visibles
  • 480 ml agua fría para licuar las limas
  • 120 g leche condensada aproximadamente 6 cucharadas
  • 30 g azúcar blanca ajustar según la acidez de las limas
  • 240 g hielo dividido entre la mezcla y los vasos

Utensilios

  • 1 Licuadora
  • 1 Colador fino
  • 1 Jarra o recipiente para mezclar

Preparación
 

  1. Lava las limas, retira los extremos y córtalas en cuartos. Quita las semillas visibles para evitar notas amargas innecesarias.
  2. Pon las limas y 240 ml del agua en la licuadora. Pulsa de 3 a 4 veces durante 1 o 2 segundos, solo hasta romper la cáscara; no las conviertas en puré.
  3. Pasa la mezcla inmediatamente por un colador fino. Presiona la pulpa con suavidad para extraer el líquido, pero no la tritures contra la malla.
  4. Enjuaga la licuadora y agrega el líquido colado, la leche condensada, el azúcar, los 240 ml de agua restantes y 120 g de hielo. Licúa durante 10 segundos, hasta obtener una bebida ligeramente espumosa y uniforme.
  5. Prueba y ajusta el dulzor si hace falta. Sirve de inmediato en vasos con el hielo restante.

Notas

  • Licúa las limas en pulsos breves y cuela inmediatamente para evitar que la cáscara vuelva amarga la bebida.
  • Sírvela recién preparada, con hielo nuevo, porque con el reposo pierde frescura y puede separarse ligeramente.
  • Las calorías son una estimación por porción e incluyen la leche condensada, el azúcar y las limas; no incluyen hielo ni acompañamientos.