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Cuatro vasos de lulada valluna con pulpa, semillas de lulo y hielo

Lulada valluna con lulo

Lulada valluna preparada con pulpa de lulo machacada, agua fría, azúcar y hielo, sin licuar ni colar.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Reposo 10 minutos
Tiempo total 25 minutos
Porciones: 4 porciones
Plato: Bebida
Cocina: Colombiana
Calorías: 105
Ingredientes Utensilios Preparación Notas

Ingredientes
  

  • 600 g lulos maduros Aproximadamente 8 unidades, lavados y partidos por la mitad
  • 1 l agua fría
  • 80 g azúcar blanca Ajustar según la acidez de los lulos
  • 300 g hielo En cubos o triturado grueso

Utensilios

  • 1 Cuchillo
  • 1 Cuchara o tenedor
  • 1 Recipiente amplio
  • 1 Jarra
  • 1 Vasos grandes

Preparación
 

  1. Lava los lulos, sécalos y córtalos por la mitad. Retira la pulpa con una cuchara y pásala a un recipiente amplio.
  2. Añade el azúcar y machaca la pulpa suavemente con una cuchara o un tenedor hasta que parte del lulo se deshaga, pero todavía queden trozos y semillas visibles.
  3. Incorpora el agua fría poco a poco mientras revuelves. Prueba y ajusta el azúcar solo si la acidez resulta demasiado intensa.
  4. Refrigera la lulada durante 10 minutos para que se integren los sabores. Añade el hielo, revuelve y sirve de inmediato en vasos grandes.

Notas

  • Machaca la pulpa con suavidad para conservar trozos de lulo y semillas sin volverla completamente líquida.
  • Agrega el hielo al momento de servir para evitar que la bebida se diluya mientras reposa.
  • Las calorías son una estimación por porción e incluyen el lulo y el azúcar, pero no cuentan el hielo.