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Dos vasos pequeños de sabajón costeño cremoso de color marfil servidos con cubos de hielo junto a una botella de vidrio.

Sabajón costeño cremoso con ron de caña

Sabajón costeño cremoso preparado con flan, leche condensada y ron de caña. Se enfría antes de licuar y reposa en el refrigerador para lograr una textura lisa y espesa.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Reposo 2 horas
Tiempo total 2 horas 25 minutos
Porciones: 6 porciones
Plato: Bebida
Cocina: Colombiana
Calorías: 400
Ingredientes Utensilios Preparación Notas

Ingredientes
  

  • 1 paquete flan instantáneo o flan clásico De aproximadamente 100 a 120 g, preparado según las indicaciones del empaque
  • 500 ml leche entera Para preparar el flan; reserva 2 cucharadas adicionales por si necesitas ajustar la textura
  • 395 g leche condensada Una lata estándar
  • 180 ml ron de caña Aproximadamente ¾ de taza; ajusta solo después de medir la cantidad base

Utensilios

  • 1 Olla mediana
  • 1 Licuadora
  • 1 Recipiente con tapa
  • 1 Botella o jarra de vidrio

Preparación
 

  1. Cocina el flan con los 500 ml de leche siguiendo las indicaciones del empaque, hasta que hierva suavemente y espese. Retíralo cuando cubra la cuchara y no queden grumos.
  2. Pasa el flan a un recipiente, cúbrelo en contacto con la superficie y deja que se enfríe por completo; luego refrigéralo hasta que esté frío y firme.
  3. Licúa el flan frío con la leche condensada durante 30 segundos, hasta obtener una crema uniforme. Agrega el ron y licúa solo unos segundos más, hasta integrarlo.
  4. Vierte el sabajón en una botella o recipiente de vidrio con tapa y refrigéralo durante al menos 2 horas. Agítalo suavemente antes de servirlo muy frío, solo o con cubos de hielo.

Notas

  • Enfría completamente el flan antes de mezclarlo con el ron para conservar una textura uniforme.
  • Agita la botella suavemente antes de servir, especialmente si la bebida ha reposado varias horas.
  • Las calorías son una estimación por porción e incluyen el flan, la leche entera, la leche condensada y el ron; no incluyen el hielo ni acompañamientos.