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Cuatro vasos de zumo de melocotón y paraguayo de color naranja claro con hierbabuena y fruta fresca alrededor.

Zumo de melocotón y paraguayo fresco y fácil

Zumo fresco de melocotón y paraguayo con lima y hierbabuena, listo en 10 minutos y con una textura que puedes dejar pulposa o colar.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo total 10 minutos
Porciones: 4 porciones
Plato: Bebida
Cocina: Internacional
Calorías: 80
Ingredientes Utensilios Preparación Notas

Ingredientes
  

  • 3 unidades melocotones pequeños maduros pero firmes, pelados y sin hueso
  • 3 unidades paraguayos maduros pero firmes, pelados y sin hueso
  • 500 ml agua fría
  • 1/2 unidad lima exprimida
  • 10 g azúcar opcional, ajustar después de probar
  • 2 ramas pequeñas hierbabuena solo las hojas y tallos tiernos

Utensilios

  • 1 Licuadora
  • 1 Cuchillo de cocina
  • 1 Colador de malla fina, opcional
  • 1 Jarra

Preparación
 

  1. Pela los melocotones y los paraguayos, retira los huesos y corta la pulpa en trozos medianos. Desecha cualquier parte demasiado dura o golpeada para que el zumo quede uniforme.
  2. Pon la fruta en la jarra de la licuadora y añade el zumo de lima, el agua fría, el azúcar y la hierbabuena. Empieza con la cantidad de azúcar indicada solo si la fruta no está suficientemente dulce.
  3. Tritura durante 1 o 2 minutos, hasta que no queden trozos visibles y la mezcla se vea homogénea. Si resulta más espesa de lo que quieres, agrega agua fría de 30 ml en 30 ml.
  4. Prueba el zumo y corrige el equilibrio: añade el azúcar si está ácido o poco dulce, y unas gotas más de lima si se siente plano. Evita añadir mucho líquido de una vez para no diluir el sabor.
  5. Cuela el zumo con una malla fina si prefieres una textura lisa, o sírvelo directamente para conservar la pulpa. Sirve de inmediato bien frío y remueve antes de llenar los vasos.

Notas

  • Prueba la fruta antes de añadir todo el azúcar, porque su madurez determina el dulzor final.
  • Sirve el zumo recién licuado para conservar mejor su textura; si lo refrigeras, remuévelo antes de servir.
  • Las calorías son una estimación por porción e incluyen la fruta, el azúcar indicado y el agua, sin hielo ni acompañamientos.