Volver
Galletas redondas de mantequilla ligeramente doradas, algunas decoradas con dulce de leche y virutas de colores.

Galletas fáciles y rápidas de mantequilla

Galletas caseras de mantequilla con vainilla, cortadas y horneadas hasta dorar ligeramente los bordes.
Imprimir receta Guardar en Pinterest
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 12 minutos
Reposo 10 minutos
Tiempo total 42 minutos
Porciones: 12 porciones
Plato: Postre
Cocina: Internacional
Calorías: 195
Ingredientes Utensilios Preparación Notas

Ingredientes
  

  • 280 g harina de trigo Preferiblemente de uso común, medida al ras
  • 100 g azúcar blanca
  • 125 g mantequilla sin sal Blanda, no derretida
  • 1 huevo A temperatura ambiente
  • 1 cucharadita esencia de vainilla Opcional
  • 1 pizca sal Omitir si se usa mantequilla con sal
  • 120 g dulce de leche Opcional, para decorar después del horneado
  • 30 g virutas de colores Opcionales, para decorar

Utensilios

  • 1 Bandeja para horno
  • 1 Papel para hornear
  • 1 Rodillo
  • 1 Molde para galletas o vaso
  • 1 Rejilla de enfriamiento

Preparación
 

  1. Precalienta el horno a 180 °C y cubre una bandeja con papel para hornear. El horno debe estar caliente antes de introducir las galletas para que la mantequilla no se derrita lentamente.
  2. Mezcla la harina con la sal. En otro recipiente, integra la mantequilla blanda con el azúcar hasta obtener una crema uniforme. Añade el huevo y la vainilla, incorpora la mezcla de harina y trabaja solo hasta que no queden partes secas.
  3. Forma una bola, aplánala sobre una superficie ligeramente enharinada y estírala hasta obtener un grosor de 1 centímetro. Corta las galletas con un molde o un vaso y coloca las piezas en la bandeja, dejando unos 3 centímetros entre ellas.
  4. Hornea durante 10 a 12 minutos, hasta que los bordes estén apenas dorados y el centro siga claro. Vigílalas desde el minuto 10, porque las piezas pequeñas pueden estar listas antes.
  5. Deja las galletas 10 minutos en la bandeja y luego pásalas a una rejilla. Cuando estén completamente frías, decóralas con una capa fina de dulce de leche y virutas de colores si lo deseas.

Notas

  • Trabaja la masa solo hasta unirla y estírala a 1 centímetro para que el centro quede tierno.
  • Deja enfriar las galletas antes de moverlas o decorarlas, porque recién horneadas son frágiles.
  • Las calorías son una estimación por porción e incluyen las galletas con una cantidad proporcional de dulce de leche, pero excluyen las virutas de colores.