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Seis vasos de lulada colombiana con pulpa visible de lulo, hielo y textura ligeramente turbia

Lulada colombiana fresca con pulpa de lulo

Lulada colombiana refrescante con pulpa visible de lulo, agua, azúcar y hielo, mezclada sin licuar para conservar su textura característica.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Reposo 10 minutos
Tiempo total 25 minutos
Porciones: 6 porciones
Plato: Bebida
Cocina: Colombiana
Calorías: 95
Ingredientes Preparación Notas

Ingredientes
  

  • 8 lulos maduros Lavados y cortados por la mitad
  • 1 litro agua fría
  • 100 g azúcar Ajusta al gusto según la acidez de los lulos
  • 300 g hielo Más hielo para servir, si deseas

Preparación
 

  1. Con una cuchara, retira la pulpa de los lulos y colócala en una jarra grande.
  2. Añade el azúcar y remueve con una cuchara, presionando suavemente parte de la pulpa contra las paredes de la jarra para que libere jugo sin deshacerla por completo.
  3. Vierte el agua fría poco a poco y mezcla hasta que el azúcar se disuelva y la pulpa quede distribuida en el líquido.
  4. Agrega los 300 g de hielo, remueve y prueba. Ajusta el azúcar si la bebida resulta demasiado ácida o añade un poco de agua si está muy concentrada.
  5. Reparte la lulada en seis vasos y sirve de inmediato, procurando que cada porción conserve pulpa visible y hielo.

Notas

  • Remueve la pulpa con el azúcar antes de agregar el agua para equilibrar mejor la acidez del lulo.
  • No licúes la mezcla hasta volverla lisa; la lulada debe conservar pulpa visible y una textura irregular.
  • Las calorías son una estimación por porción e incluyen el lulo y el azúcar, pero no el hielo ni acompañamientos adicionales.