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Rebanada de torta de chocolate en licuadora con miga húmeda y esponjosa, crema batida y azúcar glas.

Torta de chocolate en licuadora, fácil y esponjosa

Torta de chocolate húmeda y esponjosa hecha en licuadora, horneada en un molde de 22 cm y lista para servir sola o rellenar con crema batida.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Reposo 1 hora
Tiempo total 2 horas
Porciones: 8 porciones
Plato: Postre
Cocina: Internacional
Calorías: 410
Ingredientes Utensilios Preparación Notas

Ingredientes
  

  • 280 g harina de trigo Medida y tamizada
  • 300 g azúcar blanca
  • 60 g cacao en polvo sin azúcar Preferiblemente tamizado
  • 10 g polvos de hornear Aproximadamente 2 1/2 cucharaditas
  • 3 huevos A temperatura ambiente
  • 113 g mantequilla sin sal Derretida y tibia
  • 240 ml leche entera Tibia o a temperatura ambiente
  • 1 pizca sal
  • 100 g crema de leche para batir Opcional, para rellenar o servir
  • 1 cucharada azúcar glas Opcional, para decorar

Utensilios

  • 1 Licuadora
  • 1 Molde redondo de 22 cm
  • 1 Papel para hornear
  • 1 Rejilla de enfriamiento
  • 1 Batidor eléctrico, si se prepara la crema

Preparación
 

  1. Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa un molde redondo de 22 cm, cúbrelo con una base de papel para hornear y enharina ligeramente los lados.
  2. Pon en la licuadora los huevos, la mantequilla derretida y tibia, la leche y el azúcar. Licua durante 30 segundos, hasta que la mezcla se vea uniforme y el azúcar comience a disolverse.
  3. Añade el cacao en polvo y la sal. Licua durante 15 segundos más, hasta obtener una mezcla oscura y sin bolsas secas de cacao.
  4. Incorpora la harina y los polvos de hornear en dos tandas. Pulsa la licuadora solo hasta que no se vean partes secas; termina de integrar los bordes con una espátula si hace falta, sin batir de más.
  5. Vierte la masa en el molde y hornea durante 38 a 45 minutos, hasta que la superficie esté firme y un palillo insertado en el centro salga con algunas migas húmedas, pero sin masa líquida.
  6. Deja la torta 10 minutos dentro del molde. Pasa un cuchillo fino por el borde, desmolda sobre una rejilla y deja enfriar por completo antes de cortar o rellenar.
  7. Si deseas rellenarla, bate la crema de leche fría hasta que forme picos suaves y añade el azúcar glas. Abre la torta fría por la mitad, distribuye la crema y coloca la otra capa encima; también puedes servirla sin relleno con un poco de azúcar glas.

Notas

  • Retira la torta cuando el palillo salga con algunas migas húmedas para conservar una miga tierna.
  • Enfríala por completo antes de cortarla en capas o rellenarla con crema.
  • Las calorías son una estimación por porción e incluyen la torta base, la crema de relleno y el azúcar glas opcionales.