Salsa de tomate mediterránea
Una versión práctica para cocinar en casa con más facilidad.
Si quieres preparar salsa de tomate mediterránea sin confundirte entre ingredientes e instrucciones, esta receta te deja cada parte en su lugar. La preparación queda más clara y fácil de seguir.
Organiza primero los ingredientes, lee los pasos completos y luego cocina con calma para mantener un buen resultado.
Resumen rápido
Esta receta de salsa de tomate mediterránea presenta cebolla picada, ajo picados, aceite de oliva y puré de tomates o tomate natural triturado como base principal y separa la preparación para facilitar la lectura. Sirve para acompañar, sazonar o completar otros platos caseros.
Ingredientes de salsa de tomate mediterránea
Para preparar salsa de tomate mediterránea, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 100 ml de aceite de oliva
- 500 g de puré de tomates o tomate natural triturado
- 100 g de aceitunas negras sin hueso
- 100 g de aceitunas verdes sin hueso
- 1 cucharada de albahaca fresca picada
Cómo hacer salsa de tomate mediterránea paso a paso
Sigue estos pasos para que salsa de tomate mediterránea quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- En una sartén colocar el aceite de oliva y rehogar la cebolla y el ajo bien picados hasta que estén transparentes.
- Agregar el puré de tomates, condimentar con sal y pimienta y dejar cocinar la salsa de tomate mediterránea unos 10 minutos.
- Agregar las aceitunas picadas o enteras (como prefieras), apagar el fuego y agregar la albahaca picada.
- Servir la salsa de tomate mediterránea para acompañar platos de pasta como unos espaguetis con espinacas o unos espaguetis con carne picada por ejemplo. También te puede servir para acompañar platos principales como un solomillo de cerdo o una trucha rellena. ¡Deja volar tu imaginación!
Consejos para preparar salsa de tomate mediterránea
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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