🇨🇴 Recetas caseras colombianas y latinas

El sabor de Colombia en tu mesa

Acá encontrás recetas colombianas probadas, explicadas paso a paso y pensadas para cocinar en casa con confianza, desde un ajiaco bien bogotano hasta postres y platos familiares para compartir.

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✔ Recetas probadas✔ Cocina colombiana✔ Paso a paso
Arepas boyacenses gruesas y doradas con queso campesino, una de ellas abierta para mostrar el centro tierno
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Camila Restrepo, fundadora de Recetas.com.co
Hola, soy Camila 👋

Recetas con sabor colombiano y explicación clara

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas
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Natilla, arequipe, cocadas, tortas y dulces que saben a celebración.

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Tajada de chocoflan decorado con capas de flan y bizcocho de chocolate, caramelo, almendras caramelizadas y chocolate blanco.MéxicoTorta de chocolate peruana casera, con miga oscura y húmeda, una porción cortada que muestra su interior esponjoso y una ligera capa de azúcar pulverizada.PerúFritada quiteña de cerdo en trozos dorados, acompañada de choclo desgranado en un plato.EcuadorEscalivada catalana templada con tiras de berenjena y pimiento rojo, tomate y cebolla asados, aliñada con aceite de oliva.EspañaPlato hondo de potaje italiano con garbanzos, papa, zapallo, zanahoria, puerro y trozos de carne de caracú en caldo dorado.ItaliaAlfajores argentinos redondos rellenos de dulce de leche y cubiertos con coco rallado en los bordes.ArgentinaPapas cocidas con salsa dorada de maní y ají amarillo, huevo duro, tomate, aceitunas y lechugaBoliviaTrozos tiernos de yuca hervida cubiertos con mojo cubano de ajo, aceite y naranja agria en una fuenteCubaMangú dominicano de plátano verde machacado servido con cebolla roja encurtida en vinagre y limón.República DominicanaEnsalada puertorriqueña de bacalao con tomate, cebolla, aguacate y rodajas de huevo cocidoPuerto RicoDos vasos de batido de aguacate brasileño cremoso, preparado con leche, azúcar y hielo, junto a medio aguacate maduro.Brasil
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