Tarta de queso y caramelo salado
Ingredientes revisados y preparación ordenada para cocinar mejor.
La receta de tarta de queso y caramelo salado queda mucho más cómoda cuando se presenta con ingredientes ordenados y pasos separados. Esta versión busca hacer la preparación más simple para cocinar en casa.
Puedes ajustar el sazón o los acompañamientos según tu gusto, manteniendo la estructura principal de la receta.
Resumen rápido
Antes de preparar tarta de queso y caramelo salado, ten a mano para la tarta de queso, queso crema, queso gouda y huevos y lee la receta completa para seguirla con más calma. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Qué necesitas para preparar tarta de queso y caramelo salado
Para preparar tarta de queso y caramelo salado, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Para la tarta de queso:
- 300 gramos de queso crema
- 80 gramos de queso gouda
- 4 huevos
- 180 gramos de azúcar
- 20 gramos de harina de trigo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 380 mililitros de nata o crema de leche
- 2 cucharadas soperas de zumo de limón Para el caramelo salado:
- 50 gramos de azúcar glas
- 50 gramos de azúcar moreno
- 2 cucharadas soperas de sirope de arce o melaza
- 75 gramos de mantequilla sin sal
- 1 pizca de sal
- 125 mililitros de nata o crema de leche
Cómo hacer tarta de queso y caramelo salado paso a paso
Sigue estos pasos para que tarta de queso y caramelo salado quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Reunimos todos los ingredientes para preparar la tarta con caramelo salado.
- Vamos a comenzar por la tarta de queso. Para ello, mezclamos los huevos con el azúcar y batimos bien para que se integren los ingredientes.
- Agregamos el queso crema y batimos con fuerza con la ayuda de unas varillas para que se integre bien. A continuación le añadimos la nata o crema de leche y seguimos mezclando.- Truco: Para que se mezcle mejor el queso es conveniente sacarlo de la nevera con antelación.
- En este paso añadiremos la esencia de vainilla, el zumo de medio limón y el queso rallado. Seguimos mezclando con las varillas.
- Para terminar con la masa de esta tarta de queso y caramelo, agregamos la harina tamizada y movemos bien para que no queden grumos.
- Vertemos la masa de nuestra tarta de queso en un molde circular forrado con papel para horno y metemos al horno a 200 ºC durante 10 minutos (calor arriba y abajo). Pasado ese tiempo, bajamos la temperatura a 170 ºC y horneamos durante 30 minutos. Para terminar, cambiamos la opción del horno a calor arriba y abajo con ventilador y horneamos otros 10 minutos más hasta que quede dorada por encima.
- Para preparar el caramelo seguimos la receta de caramelo salado fácil (salsa de tofee) paso a paso y dejamos que se atempere antes de servirlo con la tarta.
- Esta tarta de queso y caramelo salado es un postre con el que vas a quedar muy bien con todos tus invitados.También puedes preparar otro postre similar a este receta, como la tarta de queso al horno. ¡Que los disfrutes!
Consejos para preparar tarta de queso y caramelo salado
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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