Tempura japonesa
Una versión clara y práctica para revisar ingredientes, seguir los pasos y servir en casa.
Esta receta de tempura japonesa es una forma sencilla de preparar un plato casero con ingredientes claros y una preparación fácil de seguir. La idea es ordenar bien la receta para que puedas ver primero lo que necesitas y luego seguir cada paso sin confusión.
Abajo encontrarás los ingredientes separados de la preparación, junto con consejos prácticos para que el resultado quede sabroso y bien equilibrado.
Resumen rápido
Esta versión organizada de tempura japonesa permite ver huevo, harina de trigo (140 gramos), sal y postre de azúcar antes de comenzar con la cocción o mezcla. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar tempura japonesa
Para preparar tempura japonesa, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 unidad de Huevo
- 1 taza de Harina de trigo (140 gramos)
- 1 pizca de Sal
- ½ cucharada postre de Azúcar
- 1 taza de Agua fría
Cómo preparar tempura japonesa
Sigue estos pasos para que tempura japonesa quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para hacer la masa de tempura japonesa lo más importante son los ingredientes, así que una vez que reúnas todo lo único que tienes que hacer es mezclar hasta conseguir una masa muy suelta, como la consistencia de helado derretido con algunos grumos.SI quieres que el tempura quede más crujiente puedes usar agua con gas. Y recuerda que puedes alterar la cantidad de cualquiera de los ingredientes para obtener la textura adecuada.
- Ya tienes la masa lista, pero también es importante cocinar correctamente los alimentos para conseguir una tempura perfecta. Entonces, sumerge los alimentos por completo en la masa, deben quedan bien cubiertos por todos lados.Puedes hacer todo tipo de alimentos, verduras en tempura, los famosos langostinos en tempura japonesa y hasta una tempura de frutas.
- Luego fríe en un cazo profundo con suficiente aceite. El aceite debe estar muy caliente pero no tan caliente que lo queme. Añade el alimento poco a poco y ve retirando los que se vean dorados y crujientes. Reserva sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.Para comprobar la temperatura del aceite puedes echar unas gotitas de masa y ver que, en vez de quedarse en el fondo, suben a la superficie y se doran rápidamente, unos 15 segundos. Si se doran mucho en menos tiempo, el aceite está demasiado caliente.
- La tempura japonesa es muy fácil de preparar y la puedes usar para hacer todo tipo de platos así que anímate a probarla y cuéntanos cómo te quedo y qué platos has creado.
Consejos para preparar tempura japonesa
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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