Clafoutis de frutos rojos
Receta casera con estructura fácil de leer y preparar.
Esta receta de clafoutis de frutos rojos combina una explicación sencilla con una estructura limpia. Los ingredientes aparecen en una lista y la preparación se lee como una guía paso a paso.
Sirve la receta recién hecha cuando corresponda o deja reposar unos minutos si el plato necesita asentarse.
Resumen rápido
clafoutis de frutos rojos combina una lista clara de ingredientes, como huevos, harina de almendras, maicena y leche (480 mililitros), con pasos pensados para cocinar en casa. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes de clafoutis de frutos rojos
Para preparar clafoutis de frutos rojos, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 4 huevos
- 4 cucharadas soperas de harina de almendras
- 5 cucharadas soperas de maicena
- 2 tazas de leche (480 mililitros)
- 1 taza de azúcar (200 gramos)
- 150 gramos de frutos rojos
- 1 cucharada postre de esencia de vainilla
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que clafoutis de frutos rojos quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Batimos los huevos con el azúcar para empezar a preparar la tarta francesa de frutos rojos.
- Luego, añadimos la harina de almendras y la maicena, ambas previamente tamizadas para evitar que se formen grumos.
- Mezclamos con varillas manuales hasta integrarlas. Nosotros hemos utilizados estas harinas para hacer el clafoutis sin gluten, pero si no dispones de ellas puedes utilizar solo maicena, harina de arroz o harina de trigo.
- Finalmente, agregamos la esencia de vainilla y la leche y seguimos mezclando. No te preocupes si la masa del clafoutis francés está demasiado líquida, es normal.
- Colocamos la masa en un molde preferiblemente de silicona previamente engrasado, de unos 20 cm de diámetro. Después, añadimos los frutos rojos bien distribuidos. Nosotros solo hemos empleado frambuesas, pero se pueden agregar los frutos rojos que se deseen, como arándanos, fresas picadas, cerezas…
- Horneamos la tarta francesa de frutos rojos con el horno precalentado a 180 ºC durante
- 45 minutos, o hasta que esté listo. ¡Y listo! El clafoutis de frutos rojos se puede servir decorado con crema batida, merengue o azúcar glass. Sin duda, es toda una delicia que no puedes perderte, además de resultar un postre sencillo y rápido.
Consejos para preparar clafoutis de frutos rojos
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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