Capirotada de picón
Preparación organizada para seguir la receta sin mezclar secciones.
Si vas a cocinar capirotada de picón, esta versión te ayuda a empezar con todo claro. La receta separa lo que necesitas de lo que debes hacer durante la preparación.
Trabaja paso a paso y evita apresurarte en las partes donde el sabor o la textura necesitan tiempo.
Resumen rápido
capirotada de picón se prepara de forma más cómoda cuando tienes ingredientes sencillos listos y sigues cada paso en orden. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes de capirotada de picón
Para preparar capirotada de picón, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 4 picones grande (pan) cortados en rebanadas1 trozo de Piloncillo o panela (al gusto)
- 1 pizca de Canela Clavos de olor1 vainilla en vara o en vaina1 bote de Leche evaporada 1 bote de Leche pasteurizada 1 bote de Leche condensada Plátano macho en rebanadas delgadas1 puñado de pasas 1 puñado de ciruelas pasas deshuesadas 1 puñado de nueces troceadas
- 1 litro de agua
Cómo hacer capirotada de picón paso a paso
Sigue estos pasos para que capirotada de picón quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Se pone el agua calculando la cantidad, más o menos 1 litro por 4 picones, y se le agrega el piloncillo, la canela, el clavo de olor, la vainilla en vara hasta que hierva y se integre todo bien.
- A esta preparación se le va agregando la leche evaporada y la pasteurizada hasta hervir y luego se apaga el fuego.
- En un recipiente o cazuela de barro se unta mantequilla y se cubre con papel de aluminio el cual se le unta de mantequilla al papel y se acomodan las rebanadas de picón.
- Se le va poniendo a la capirotada mexicana con panela su plátano macho frito en rebanadas delgadas y sus pasas, las ciruelas pasas, las nueces, su caldillo que hemos reservado, y así otra capa de pan y de todo hasta terminar con todos los ingredientes.
- Al final se le agrega la leche condensada y se mete la capirotada de picón con leche al horno.
- Una vez horneada, se sirve la capirotada de picón fácil y riquísima.
Consejos para preparar capirotada de picón
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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