Volcán de dulce de leche
Consejos simples, ingredientes claros y pasos ordenados para cocinar.
Esta receta de volcán de dulce de leche está escrita para que puedas cocinar con una guía simple y bien organizada. Los ingredientes quedan visibles y la preparación sigue una secuencia fácil.
Ten todo listo antes de empezar, especialmente si la receta requiere mezclar, cocinar o servir en poco tiempo.
Resumen rápido
Si vas a cocinar volcán de dulce de leche, empieza revisando dulce de leche, mantequilla derretida, harina sin preparar y yemas de huevo y continúa con las instrucciones paso a paso. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para volcán de dulce de leche
Para preparar volcán de dulce de leche, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 250 gramos de Dulce de leche
- 125 gramos de Mantequilla derretida
- 30 gramos de Harina sin preparar
- 2 Yemas de huevo
- 2 Huevos enteros
Preparación
Sigue estos pasos para que volcán de dulce de leche quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Lo primero que debes hacer para preparar nuestro molten cake será batir los huevos y las yemas hasta que estén espumosos. Lo mejor es utilizar unas varillas eléctricas.
- Cuando el batido esté bien espumoso, añadir el dulce de leche y seguir batiendo hasta que todo esté bien integrado.El dulce de leche se puede hacer de forma casera, para ello puedes revisar nuestro artículo con 6 formas de hacer dulce de leche.
- Seguimos batiendo y ahora toca agregar la mantequilla derretida poco a poco. Para derretirla bastará con calentarla en el microondas por intervalos de 30 segundos hasta que esté líquida.
- Para terminar con la masa de este coulant casero tan original, añadimos la harina y para integrarla, continuamos batiendo pero a baja velocidad hasta que esté bien integrada.
- A continuación, enmantequillar y enharinar bien 4 ramekines o moldes individuales donde hornearemos los volcanes de dulce de leche. Verter la masa con cuidado de no llenarlos mucho, tal como se ve en la foto.
- Llevar los moldes al horno previamente precalentado a 220 °C y hornearlos por
- 14 minutos. No debe sobrepasarse ese tiempo en el horno porque sino se endurecerá todo y no tendrán el centro líquido.
- Una vez listos los volcanes de dulce de leche, servir inmediatamente y disfrutar mientras estén tibios.Este postre es una exquisitez, pero recuerda hacerlos pequeños para que no empalaguen y si eres un fan de la cajeta, no dejes de probar la receta de bizcocho de dulce de leche o ir directamente al blog de Dulce Isis para encontrar fantásticas creaciones como esta.
Consejos para preparar volcán de dulce de leche
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Recetas para probar después
Estas ideas te ayudan a encontrar más opciones para cocinar en casa.
