Salsa de cabrales
Receta práctica con estructura clara para cocinar en casa sin complicaciones.
Con esta receta de salsa de cabrales, tendrás los ingredientes separados de la preparación para seguir todo con más calma. Es una opción práctica para cocinar en casa sin mezclar pasos, cantidades ni consejos.
Usa esta versión como base y adapta los condimentos o acompañamientos según lo que tengas disponible.
Resumen rápido
Para una preparación más limpia de salsa de cabrales, empieza por queso cabrales, nata líquida para cocinar (crema de leche), postre de aceite de oliva y mantequilla sin sal y sigue luego cada paso de la receta. Sirve para acompañar, sazonar o completar otros platos caseros.
Ingredientes de salsa de cabrales
Para preparar salsa de cabrales, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 200 gramos de queso cabrales
- 200 gramos de nata líquida para cocinar (crema de leche)
- 1 cucharada postre de aceite de oliva
- 50 gramos de mantequilla sin sal
Cómo preparar salsa de cabrales
Sigue estos pasos para que salsa de cabrales quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- En un cazo o en una olla pequeña, pon el queso cabrales troceado, la nata líquida, el aceite de oliva y la mantequilla troceada. Calienta a fuego medio removiendo de vez en cuando, sobre todo al final, cuando todos los ingredientes se han fundido. Remueve hasta que la salsa espese, aproximadamente a los 12 minutos.- Truco: para hacer la salsa de cabrales sin nata puedes usar leche y una cucharada de maicena o preparar una salsa más ligera triturando anacardos con agua caliente (la cantidad necesaria).
- Pon la salsa de cabrales en un bol aparte para que cada uno se sirva lo que quiera. Sirve enseguida, una vez preparada para que no se enfríe y apelmace.
- Puedes utilizar esta salsa de cabrales para pasta, carne o pescado. Por ejemplo, es ideal esta salsa de cabrales para cachopo, solomillo o escalopines. Para ello, no te pierdas Cómo hacer cachopo asturiano.Espero que te haya gustado la receta y te invito a que visites mi blog Cakes para ti.
Consejos para preparar salsa de cabrales
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Recetas similares
Estas recetas similares pueden darte nuevas ideas para tu próxima comida.
