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Consome a lo diablo

ByCamila

Guía casera para cocinar con orden, sabor y pasos fáciles.

Esta receta de consome a lo diablo está pensada para lectores que quieren cocinar sin perderse entre párrafos largos. La lista de ingredientes y la preparación aparecen bien separadas.

Empieza por revisar la cantidad de cada ingrediente y luego sigue los pasos con atención.

Resumen rápido

El punto fuerte de consome a lo diablo es su estructura clara: ingredientes como camarón seco y tocino crudo," cortado en cuadritos finos, pasos en orden y consejos finales. Es ideal para servir caliente como entrada, comida reconfortante o plato casero.

Ingredientes de consome a lo diablo

Para preparar consome a lo diablo, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

  • 600 gramos de camarón seco
  • 150 gramos de tocino crudo," cortado en cuadritos finos
  • 3 jitomatesAceitePmentón rojo en polvoCebollachiles de árbol rojos secos

Preparación

Sigue estos pasos para que consome a lo diablo quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

  1. En una buena olla de aluminio pones a calentar aceite de oliva y le añades el tocino picado", moviéndole a cada rato para evitar que se pegue.
  2. Mientras esperas que el tocino se dore, cortas una cebolla grande en pedazos finos.
  3. La cual agregarás al tocino y el aceite moviéndole hasta que se ponga transparente y la carne se ponga doradita.
  4. Mientras eso pasa, cortarás en cuadritos 3 jitomates los cuales agregarás al tocino y la cebolla, notarás que los jitomates darán humedad al guiso y evitarán que la cebolla se caramelice y la carne se pegue.
  5. Agregarás a la mezcla de la olla agua purificada suficiente, recuerda que como estará en continuo hervor deberás estar poniendo más agua caliente cada hora aproximadamente.
  6. Incorporarás los camarones pelados y previamente enjuagados en agua limpia para rehidratarlos.
  7. Agrega chiles de árbol rojos secos

Consejos para preparar consome a lo diablo

  • Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
  • Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
  • Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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