Crema de brócoli, calabaza y patata

Preparar crema de brócoli, calabaza y patata en casa es más fácil cuando los ingredientes y las instrucciones están bien organizados. Esta versión mantiene la receta clara, en español y lista para cocinar paso a paso.

Lee primero la lista de ingredientes, revisa la preparación y ajusta los sabores según tu gusto antes de servir.

Ingredientes para crema de brócoli, calabaza y patata

Para preparar crema de brócoli, calabaza y patata, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• Para la crema de brócoli:
• 400 gr de brócoli
• 1 vaso de leche
• 1 cucharada de mantequilla
• Aceite virgen extra HojiblancaUn poco de nuez moscadaSalPara la crema de calabaza
• 300 gr de calabaza
• 1 patata
• 1 zanahoria
• 1 cebolla1 puerro
• 1 diente de ajoAgua
• Aceite virgen extra HojiblancaSalPara la crema de patata
• 2 patatasAguaSalPara acompañarJamón serranoHuevas de trucha

Cómo hacer crema de brócoli, calabaza y patata paso a paso

Sigue estos pasos para que crema de brócoli, calabaza y patata quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Limpia y pica la verdura de la crema de calabaza.
2. Pon a rehogar en la olla rápida con un poco de aceite.
3. Sazona y vierte agua hasta cubrir.
4. Coloca encima el accesorio para cocer al vapor y distribuye el brócoli cortado en ramilletes.
5. Sazona y cuando empiece a cocer, coloca la tapa y deja cocer 1 minuto desde el momento en que empiece a salir el vapor.
6. Retira el brócoli y con una batidora eléctrica, tritura la crema de calabaza y pásala a una jarra.
7. Pon la mantequilla, un poco de aceite, la leche y el brócoli en una cazuela.
8. Dale un hervor, tritúrala con una batidora y colócala en una jarra.
9. Pela las patatas, trocéalas y ponlas a cocer en una cazuela con agua y una pizca de sal.
10. Cuando estén cocidas (15 minutos aproximadamente), tritúralas en la batidora eléctrica.
11. Sirve en recipientes individuales, la crema de brócoli y la de calabaza a la vez.
12. En el centro coloca una cucharada de crema de patata y adorna con un poco de jamón frito o con unas huevas de trucha.
13. Hay algunos utensilios de cocina que se prestan a economizar energía, como es el caso de la olla rápida con accesorio para cocinar al vapor.
14. Además de ahorrar tiempo, se pueden cocinar las 2 cremas a la vez.
15. Para 4 personas.

Consejos para preparar crema de brócoli, calabaza y patata

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Ideas para cocinar después

Estas opciones son buenas alternativas para variar el menú.

• Crema de patata y calabaza
• Crema de brócoli y aguacate
• Puré de calabaza y patata original
• Crema de brócoli y calabacín