Puré de calabaza y patata original
Preparar puré de calabaza y patata original en casa es más fácil cuando los ingredientes y las instrucciones están bien organizados. Esta versión mantiene la receta clara, en español y lista para cocinar paso a paso.
Lee primero la lista de ingredientes, revisa la preparación y ajusta los sabores según tu gusto antes de servir.
Resumen rápido
Esta receta de puré de calabaza y patata original presenta para el puré de patatas, patatas, nata líquida o crema de leche y pimienta molida para el puré de calabaza como base principal y separa la preparación para facilitar la lectura. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para puré de calabaza y patata original
Para preparar puré de calabaza y patata original, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Para el puré de patatas:
- 800 gramos de Patatas
- 150 mililitros de Nata líquida o crema de leche
- 1 cucharada sopera de Mantequilla 1 trozo de Raíz de jengibre pequeño 1 puñado de Sal
- 1 pizca de Pimienta molida Para el puré de calabaza:
- 800 gramos de Calabaza ya pelada y sin pepitas
- 50 mililitros de Nata líquida o crema de leche
- 1 NaranjaQueso para gratinar
Cómo preparar puré de calabaza y patata original
Sigue estos pasos para que puré de calabaza y patata original quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para preparar nuestro damero de purés de verduras, primero prepararemos el puré de patatas. Para ello, pelamos las patatas y las ponemos en un cazo con agua y un puñado pequeño de sal.
- Pelamos también el trocito de jengibre y lo cocemos todo hasta que las patatas estén blandas (unos 20 minutos).
- Cuando las patatas estén cocidas, las escurrimos para que suelten todo el agua y le añadimos la nata, la mantequilla, la sal y pimienta (sin el trozo de jengibre). Trituramos todo con la batidora y probamos de sal por si necesita más.- Truco: En este momento, el puré ya está listo para consumir, si se desea simplemente así, sin darle la forma de damero.
- Vertemos en un molde cuadrado, de aproximadamente 17×17 cm y preferiblemente de silicona para que se desmolde mejor, el puré de patata y lo llevamos al congelador entre 4 y 6 horas.
- Para continuar con la receta de purés de verduras en forma de tablero, prepararemos también el puré de calabaza. Para ello, troceamos la calabaza y la ponemos en un cazo, cubierto con un poco de agua y sal. Cocemos hasta que esté la calabaza blanda (sobre 15 minutos).
- Escurrimos la calabaza, añadimos la nata o crema de leche y la ralladura y el zumo de la naranja. Trituramos todo con la batidora, probamos de sal y rectificamos si es necesario. En este momento, el puré ya está listo para consumir si se desea solo.
- Vertemos el puré de calabaza en un molde cuadrado de unos 17×17 cm aproximadamente y congelamos entre 6 horas.
- Sacamos los purés del congelador y los cortamos formando cuadrados con ambas elaboraciones, tal y como se muestra en la imagen. De esta manera, el puré de patata y calabaza podrá tomar forma de tablero.- Truco: A mí me salieron cuatro filas de cuatro cuadrados cada una, tanto de un puré como de otro.
- Engrasamos un molde rectangular con aceite de oliva y formamos el damero alternando un cuadrado de cada puré. ¿Puede ser más original y divertido este puré de verduras?
- Añadimos un poco de sal y pimienta por toda la superficie y espolvoreamos con queso rallado. Dejamos descongelar durante 30 minutos y horneamos el puré de patata y calabaza, con el horno precalentado a 200 ºC, durante 20 minutos, con calor arriba y abajo.
- Servimos enseguida.
- Como veis, hacer divertida la comida no es tan difícil, ya veréis como vais a disfrutar de forma distinta estos purés de verduras. Además, este puré de calabaza y patata original se convertirá rápidamente en el plato favorito de los niños. Si queréis ver más recetas mías, os invito a mi blog Cakes para ti.Podéis acompañar el puré con un segundo plato, como pollo al horno, y de postre, ¿qué os parece un pastel de chocolate esponjoso? ¡Es muy fácil!
Consejos para preparar puré de calabaza y patata original
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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