CALDO DE PATATAS, AL BONILLA.
Esta guía de caldo de patatas, al bonilla. mantiene la receta limpia, casera y fácil de seguir. Es útil cuando necesitas ver rápidamente qué lleva y cómo se prepara.
Reúne los ingredientes antes de comenzar y mantén el orden de los pasos para lograr un buen resultado.
Resumen rápido
En pocas palabras, caldo de patatas, al bonilla. es una receta organizada con gramoscominossaltomate, medio bote y cebolla, pasos sencillos y consejos prácticos. Es ideal para servir caliente como entrada, comida reconfortante o plato casero.
Ingredientes de caldo de patatas, al bonilla.
Para preparar caldo de patatas, al bonilla., reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Para 4 personas:aceite de olivacuatro patatas medianasternera, entre 400 y
- 500 gramoscominossaltomate
- medio bote
- 1 cebolla
- 2 hojas de laureluna cucharada pequeña, de pimienta dulce
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que caldo de patatas, al bonilla. quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- En una cazuela se pone aceite de oliva, cuatro patatas medianas, ternera, entre 400 y 500 gramos, cominos, sal, tomate medio bote, y 1 cebolla, 2 hojas de laurel, y una cucharada pequeña, de pimienta dulce,
- PROCESO.
- Pelamos las patatas, y las cortamos redonditas no muy gordas,y las lavamos, en una cazuela, ponemos un chorreon de aceite, una vez caliente sofreimos, la carne, el tomate, picado y la cebolla, bien picada y las patatas, todo junto.
- Una vez todo sofrito, le añadimos, los ajos y los cominos, que los tendremos, machacados en el mortero,le echaremos agua al mortero, y lo a ñadimos al sofrito,le añadimos una cucharada pequeña de pimienta, y 1/2 vaso de vino blanco, y el laurel y cubrimos de agua, salaremos al gusto, y dejamos cocer hasta que la patatas esten tiernas.
- ESTOS GUISOS, SE HACIAN EN LA MANCHA, EN EL CAMPO, LOS PASTORES LOS GAÑANES Y LOS SEGADORES. BUEN PROVECHO.
Consejos para preparar caldo de patatas, al bonilla.
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Recetas que combinan bien
Estas opciones son buenas alternativas para variar el menú.
- Caldo de costilla y patatas
- Caldo de mariscos
- Caldo depurativo de verduras
- Caldo de carne y verduras
