Rosbif con patatas estofadas
Guía de cocina clara con ingredientes separados y preparación fácil.
Para hacer rosbif con patatas estofadas, esta guía organiza la receta en partes simples y fáciles de revisar. Así puedes ver cantidades, preparación y consejos sin confusión.
Prepara los ingredientes con anticipación y continúa con los pasos hasta completar el plato.
Resumen rápido
La receta de rosbif con patatas estofadas queda resumida en patatas, pimientos, rosbif o y un filete de ternera del mismo peso, preparación clara y consejos útiles para servir mejor. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para rosbif con patatas estofadas
Para preparar rosbif con patatas estofadas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 200 gr. de patatas
- 200 gr. de pimientos
- 100 gr. de rosbif o
- un filete de ternera del mismo peso
- 2 cucharaditas de aceite
- 2 pimientos morrones
- 1 cucharada de concentrado de tomate2 dl. de caldoSal
- Pimienta
- 1 cucharada de perejil picado
Cómo preparar rosbif con patatas estofadas
Sigue estos pasos para que rosbif con patatas estofadas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Pelar las patatas, cortarlas en dados, cocerlas en agua con sal y escurrirlas. Picar los pimientos también en dados y rehogarlos, junto con las patatas, en 2 cucharaditas de aceite.
- Triturar los pimientos morrones con batidora (si se prefiere, se pueden sustituir por concentrado de tomate) y añadirlos al resto de los ingredientes. Incorporar el caldo.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto y espolvorear con el perejil bien picado. Servir muy caliente acompañado con el rosbif o el filete de ternera asado a la plancha.
Consejos para preparar rosbif con patatas estofadas
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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