Roast-beef al vino tinto
Resumen útil para cocinar esta receta con claridad y orden.
Esta guía de roast-beef al vino tinto mantiene la receta limpia, casera y fácil de seguir. Es útil cuando necesitas ver rápidamente qué lleva y cómo se prepara.
Reúne los ingredientes antes de comenzar y mantén el orden de los pasos para lograr un buen resultado.
Resumen rápido
roast-beef al vino tinto es una preparación sencilla de seguir cuando los ingredientes, como entrecotte, vino tinto, harinael zumo de y un limón, están bien ordenados. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar roast-beef al vino tinto
Para preparar roast-beef al vino tinto, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 700 gr de entrecotte
- 400 ml de vino tinto
- 100 gr de harinael zumo de
- un limón
- 8 lonchas de bacon ahumado
- 4 dientes de ajo picados finos
- 200 gr de cebolla cortada en cuadritos pequeños
- 1 cucharada de romero
- 8 cucharadas de aceite
- 200 ml de salsa de tomate
- 8 cucharadas de nataSal
- Pimienta
Cómo preparar roast-beef al vino tinto
Sigue estos pasos para que roast-beef al vino tinto quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- En una sartén con un poco de aceite, fondear la cebolla y añadirle la mitad del vino tinto y el romero.
- Sazonar el entrecotte y enharinarlo, colocarlo en una fuente para horno engrasada, añadir el fondo por encima y dejar macerar durante 2 horas.
- Poner al horno durante una hora.
- A la media hora añadir el resto del vino.
- Sacar la carne de la fuente.
- Poner un poco de caldo a la fuente y hacer hervir para desglasear la fuente.
- Colar todo. Volver a llevar a ebullición, sazonar.
- Apagar el fuego y añadir la nata.
- Servir esta salsa acompañando la carne.
- Para 4 personas.
Consejos para preparar roast-beef al vino tinto
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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