Estofado de ternera con patatas
Esta receta de estofado de ternera con patatas es una forma sencilla de preparar un plato casero con ingredientes claros y una preparación fácil de seguir. La idea es ordenar bien la receta para que puedas ver primero lo que necesitas y luego seguir cada paso sin confusión.
Abajo encontrarás los ingredientes separados de la preparación, junto con consejos prácticos para que el resultado quede sabroso y bien equilibrado.
Resumen rápido
El punto fuerte de estofado de ternera con patatas es su estructura clara: ingredientes como pimentón, zanahoria, pasta de ajo y cebolla blanca, pasos en orden y consejos finales. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.
Ingredientes de estofado de ternera con patatas
Para preparar estofado de ternera con patatas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 unidad de Pimentón
- 1 unidad de Zanahoria
- 1 pizca de Pasta de ajo
- 2 unidades de Cebolla blanca
- 180 gramos de Patatas en cuadros
- 400 gramos de Pulpa de ternera
- 2 cucharadas soperas de Pasta de tomate
- 1 taza de Vino tinto
- 1 taza de Salsa pomodoro
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta
Cómo hacer estofado de ternera con patatas paso a paso
Sigue estos pasos para que estofado de ternera con patatas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- El primer paso para realizar nuestra receta de estofado de ternera es prealistar los ingredientes.
- Pelas la patatas y córtalas en cuadros medianos. Cocínalas en agua hirviendo y, una vez estén blandas, retíralas del fuego y resérvalas.
- Lleva una sartén a fuego medio con un poco de aceite, adiciona la cebolla blanca en plumas y deja sofreír.
- Agrega el pimiento o pimentón y la zanahoria en cuadros, deja sofreír junto a la cebolla blanca.
- Añade la pulpa de ternera en cuadros medianos con un poco de sal y pimienta, mueve la preparación y sigue cocinando.
- Luego, añade al estofado las patatas previamente cocinadas. Si lo deseas, puedes hacer este guiso de carne sin patatas, pero siempre le da un toque especial.
- Adiciona la salsa pomodoro, la pasta de tomate, el vino tinto, un poco de tomillo y pasta de ajo. Dejar conservar la preparación a fuego bajo durante
- 20 minutos para que la carne se encuentre blanda al momento de servir.
- Sirve el estofado de ternera acompañando con arroz, espolvorea un poco de perejil fresco encima. Si deseas más recetas con ternera y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos ¡Disfruta!
Consejos para preparar estofado de ternera con patatas
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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