Estofado de ternera fácil de hacer
Aquí tienes una forma clara de preparar estofado de ternera fácil de hacer con una estructura pensada para leer rápido y cocinar mejor. Cada sección ayuda a separar lo que necesitas de lo que debes hacer.
Sigue el orden de la receta y revisa las notas finales para mejorar el sabor, la textura o la presentación.
Resumen rápido
Para hacer estofado de ternera fácil de hacer, revisa primero ternera para guisar, tomate, pimientos verdes y pimiento rojo y sigue la preparación en orden. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.
Ingredientes de estofado de ternera fácil de hacer
Para preparar estofado de ternera fácil de hacer, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 kilogramo de ternera para guisar
- 1 tomate
- 3 pimientos verdes
- 1 pimiento rojo
- 1 pizca de sal y pimienta
- 3 zanahoriasAjo al gusto1 chorro de vino blanco
- 1 pizca de jengibre
- 1 pizca de canela
- 1 pizca de albahaca
- Aceite de oliva
Cómo preparar estofado de ternera fácil de hacer
Sigue estos pasos para que estofado de ternera fácil de hacer quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Ponemos a calentar el aceite y la cabeza de ajo mientras cortamos las verduras que vamos a utilizar para preparar el estofado de ternera tradicional.
- Una vez cortadas, sellamos la carne en el aceite caliente, añadimos las verduras y salpimentamos al gusto.
- Cuando veamos que la verdura está un poco pochada, añadimos un vaso de vino blanco y dejamos evaporar unos segundos a fuego bajo.
- Agregamos al estofado de carne de ternera una pizca de jengibre, salpimentamos si anteriormente nos hemos quedado cortos, incorporamos albahaca y una pizca de canela en polvo. Tapamos la olla y dejamos cocinar a fuego lento durante unos 40 minutos más o menos. El tiempo de cocción final siempre varía en función del gusto de cada uno, yo prefiero cocinar a fuego lento porque así la carne se deshace en la boca y adopta un sabor mas intenso. – Truco: Si el estofado de ternera queda un poco seco, siempre se puede añadir un poco de agua y cocinar unos minutos más, siempre a fuego lento.
- ¡Lista la receta de estofado de ternera fácil! De guarnición podemos hacer lo que más nos guste, como por ejemplo puré de patatas, verduras al vapor, arroz hervido, etc. ¡Espero que os guste!
Consejos para preparar estofado de ternera fácil de hacer
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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