Redondo relleno
Una versión clara y práctica para revisar ingredientes, seguir los pasos y servir en casa.
Preparar redondo relleno no tiene que ser complicado cuando la receta está bien ordenada. Aquí se separan ingredientes, preparación y consejos para que cada parte sea fácil de revisar.
Usa la receta como base y adapta pequeños detalles según el gusto de tu familia o los ingredientes que tengas.
Resumen rápido
Esta guía rápida de redondo relleno reúne redondo de ternera, queso, kg. de zanahorias y cebollas1 vasito de vino blanco, instrucciones separadas y recomendaciones sencillas. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar redondo relleno
Para preparar redondo relleno, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 redondo de ternera
- 6 lonchas de queso
- 1 Kg. de zanahorias
- 3 cebollas1 vasito de vino blanco
- 1/
- 2 litro de caldo de carne1 ramito de hierbas aromáticasaceite de olivasal y pimienta
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que redondo relleno quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Preparar el redondo quitándole los nervios exteriores y la grasa. Hacer un corte longitudinal en el centro y rellenarlo con las lonchas de queso, sin que sobresalgan. Atar la pieza de carne para que no pierda la forma.
- Poner aceite en una cazuela y dorar la carne por todos los lados. Pelar las cebollas y las zanahorias y cortarlas finas. Añadirlas a la cazuela y rehogarlas ligeramente. Incorporar el vino y dejarlo reducir.
- Añadir el ramito de hierbas, el caldo y dejarlo cocer a fuego mediano o en el horno. Cuando la carne esté tierna, retirarla del fuego. Pasar la salsa por el colador, apretar las verduras para que suelten todo el sabor y servir la carne cortada en diagonal y con la salsa por encima.
Consejos para preparar redondo relleno
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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