Redondo a la piña
La idea de esta receta de redondo a la piña es darte una preparación casera fácil de seguir. Cada parte está organizada para que puedas cocinar sin mezclar instrucciones con ingredientes.
Ajusta los condimentos al final y sirve el plato cuando tenga el punto que buscas.
Resumen rápido
Este redondo a la piña queda más fácil de preparar cuando tienes listos redondo o lomo en red de cuerda, piña en almíbar, cebolla 1 chorro de aceite y sal antes de comenzar. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes de redondo a la piña
Para preparar redondo a la piña, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 pizca de Redondo o Lomo en red de cuerda
- 1 lata de Piña en almíbar
- 1 unidad de Cebolla 1 chorro de Aceite
- 1 pizca de Sal
- ½ vaso de Agua
Cómo preparar redondo a la piña
Sigue estos pasos para que redondo a la piña quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Se coloca el redondo o Lomo (según se prefiera) que está embutido en la red en un recipiente para horno con algo de profundidad (10 cm. aprox.)
- Se rebana en finas tiras toda la cebolla y se depositan sobre el fondo del recipiente para horno junto a la pieza de carne.
- Después se cogen las rodajas de piña y se parten en dos, colocando porciones de fruta sobre la cebolla.
- Se dejan unas pocas rodajas de piña para colocarlas encima del lomo. Se añade el almíbar, medio vaso de agua y un chorrito de aceite.
- Se deja en el horno una hora aprox. hasta que se haga el lomo y la piña que quedó por encima se tueste un poco.
- Se saca el lomo y se espera que se enfríe y se corta la cuerda para cortarlo en filetes.
- Con la piña, la cebolla y el caldo generado se pasa por la batidora creando una salsa espesita y deliciosa.
- Por último se coloca la salsa encima de las rodajas de lomo y… listo para comer!!!
Consejos para preparar redondo a la piña
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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