CALAMARES AL OPORTO
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CALAMARES AL OPORTO

ByCamila

Resumen útil para cocinar esta receta con claridad y orden.

Esta receta de calamares al oporto está escrita para que puedas cocinar con una guía simple y bien organizada. Los ingredientes quedan visibles y la preparación sigue una secuencia fácil.

Ten todo listo antes de empezar, especialmente si la receta requiere mezclar, cocinar o servir en poco tiempo.

Resumen rápido

calamares al oporto se prepara de forma más cómoda cuando tienes calamares pequeños, cebolla mediana1 chorro de jugo de carne y ajo1 chorro de aceite de oliva listos y sigues cada paso en orden. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.

Ingredientes de calamares al oporto

Para preparar calamares al oporto, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

  • 1 KG DE CALAMARES PEQUEÑOS
  • 1 CEBOLLA MEDIANA1 CHORRO DE JUGO DE CARNE
  • 2 DIENTES DE AJO1 CHORRO DE ACEITE DE OLIVA
  • 1 VASO DE CORTADO DE OPORTO1 PUERRO MEDIANOSALPIMIENTA

Cómo preparar calamares al oporto

Sigue estos pasos para que calamares al oporto quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

  1. SE PONE A CALENTAR UNA SARTEN DE 30cm APROXIMADAMENTE,CON UN BUEN CHORRO DE ACEITE DE OLIVA EXTRA.
  2. MIENTRAS SE CALIENTA SE PICA LA CEBOLLA MUY FINA Y EL PUERRO,SE PONE A POCHAR A FUEGO MEDIO.
  3. MIENTRAS LAVAR Y SECAR LOS CALAMARES,CUANDO LA CEBOLLA Y EL PUERRO SE ESTEN HABLANDANDO SE PONE LOS DIENTES DE AJO SIN CORTAR SE SALPIMENTA.
  4. ACTO SEGUIDO SE ECHAN LOS CALAMARES JUNTO CON LA CEBOLLA Y EL PUERRO.
  5. SE ECHA UN CHORRO DE JUGO DE CARNE,Y CUANDO EMPIEZEN A PONERSE ROSADOS SE SUBE EL FUEGO Y CUANDO EMPIEZE EL FUEGO RAPIDO SE ECHA EL OPORTO HASTA QUE SE EVAPORE EL ALCOHOL.
  6. SE APARTA DESPUES SE LE SACAN LOS AJOS, Y SE SIRVE SOBRE UNA BASE DE PATATAS FRITAS REDONDAS MUY FINAS Y BIEN FRITAS.

Consejos para preparar calamares al oporto

  • Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
  • Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
  • Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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