Cupcakes de chocolate con fresas
Preparación sencilla con ingredientes claros y recomendaciones útiles.
Si necesitas una versión organizada de cupcakes de chocolate con fresas, aquí tienes una receta lista para seguir. Los ingredientes se muestran primero y la preparación queda separada en pasos claros.
Cocina siguiendo el orden indicado y adapta la receta solo cuando tengas claro el equilibrio de sabores.
Resumen rápido
Antes de preparar cupcakes de chocolate con fresas, ten a mano para la masa del cupcake de chocolate, cacao en polvo (52½ gramos), sal y levadura en polvo y lee la receta completa para seguirla con más calma. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para cupcakes de chocolate con fresas
Para preparar cupcakes de chocolate con fresas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Para la masa del cupcake de chocolate
- ½ taza de Cacao en polvo (52½ gramos)
- 1 taza de Azúcar blanco 1½ tazas de Harina (210 gramos)
- ½ cucharadita de Sal
- 1 cucharadita de Levadura en polvo
- 1 taza de Leche (240 mililitros)
- 1 cucharadita de Extracto de vainilla
- ½ taza de Mantequilla derretida Para el frosting de fresa
- 150 gramos de Fresas
- 1 taza de Azúcar glas
- 2 cucharadas soperas de Queso crema
- 150 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
Preparación
Sigue estos pasos para que cupcakes de chocolate con fresas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Reunimos todos los ingredientes para preparar los cupcakes de chocolate con fresas.
- El primer paso es preparar la base para el frosting de fresa, ya que tiene que enfriarse.Para ello, lavamos las fresas, quitamos el tallo y las machacamos con un tenedor. Calentamos las fresas a fuego lento en una olla hasta que pierdan todo su líquido y quede una pasta espesa. Tened en cuenta que hay que remover de vez en cuando para que no se pegue.
- Una vez hecho esto, nos ponemos a preparar los cupcakes de chocolate. Para ello, tamizamos todos los ingredientes secos: la harina, el cacao en polvo, la levadura, la sal y el azúcar. Reservamos en un bol.
- Por otro lado, mezclamos todos los ingredientes líquidos: la leche con la esencia de vainilla y la mantequilla derretida.
- Agregamos los ingredientes secos a los líquidos y mezclamos bien con unas varillas o con un procesador.
- Rellenamos los moldes para cupcake, dejando el relleno por debajo de la mitad. Metemos los cupcakes de chocolate al horno a 180 ºC durante 20 minutos. Cuando estén listos, los sacamos y los dejamos enfriar sobre una rejilla.
- Preparamos el frosting de fresa: mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glas y el queso crema (en ese orden). Para ello, nos ayudamos de unas varillas eléctricas.
- Agregamos las fresas que habíamos preparado anteriormente, teniendo en cuenta que deben estar a temperatura ambiente. Seguimos mezclando hasta conseguir una pasta uniforme. Reservamos en la nevera hasta que vayamos a usarla.
- Decoramos los cupcakes de chocolate son la cobertura de fresa y ¡listos para comer! Si os han gustado estos cupcakes de chocolate con fresas seguro que también os encantan los cupcakes de chocolate con frosting de frambuesa o los cupcakes de limón. ¡Esperamos vuestras fotos!
Consejos para preparar cupcakes de chocolate con fresas
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Recetas con sabores parecidos
Prueba una de estas opciones si quieres cambiar un poco la preparación.
