Queque de yogur y frutillas
Una versión clara y práctica para revisar ingredientes, seguir los pasos y servir en casa.
La receta de queque de yogur y frutillas queda más útil cuando la información está bien separada. Esta versión evita que los ingredientes se mezclen con la introducción o con las instrucciones.
Lee la receta completa, organiza tu espacio de trabajo y cocina siguiendo cada paso en orden.
Resumen rápido
queque de yogur y frutillas combina ½ tazas de azúcar (300 gramos), yemas de huevo, clara de huevo y margarina a temperatura ambiente en una receta casera con instrucciones separadas de la lista de ingredientes. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes de queque de yogur y frutillas
Para preparar queque de yogur y frutillas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1½ tazas de Azúcar (300 gramos)
- 3 unidades de Yemas de huevo
- 3 unidades de Clara de huevo
- 125 gramos de Margarina a temperatura ambiente
- 2 tazas de Harina (280 gramos)
- 100 mililitros de Leche
- 1 cucharadita de Polvo de hornear
- 250 gramos de Yogur de frutillas
- 100 gramos de Frutilla
- 1 cucharadita de Vainilla
- 1 cucharada sopera de Ralladura de limón o naranja
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que queque de yogur y frutillas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para hacer este queque de yogur necesitarás una batidora eléctrica. Una vez la tengas, lo primero que debes hacer es montar las claras a punto de nieve hasta que estén bien firmes. Reservar.
- Aparte, bate la margarina con el azúcar y las yemas de huevo hasta que se integre todo. El resultado debe ser una pasta amarillenta y suave. Entonces, incorpora en este bol las claras batidas y vuelve a mezclar todo de forma suave y con movimientos envolventes para evitar que la mezcla pierda aire.
- Para continuar, agrega los ingredientes secos cernidos junto con la vainilla y la ralladura que hayas elegido. Sigue batiendo suavemente.
- Cuando se haya integrado todo incorpora a la masa del queque el yogur y la fruta troceada junto con la leche. Mezcla estos últimos ingredientes suavemente hasta que se repartan de forma uniforme y listo.
- Vacía la mezcla en un molde previamente engrasado y cocina en el horno a 180ºC por 40 minutos o hasta que compruebes que el queque esté hecho.
- Desmolda el queque de yogur con frutillas y disfruta de este delicioso pastel en familia. Este bizcocho esponjoso es ideal para el cumpleaños acompañando con una gelatina mosaico y un quesillo casero.
Consejos para preparar queque de yogur y frutillas
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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