Tarta de queso con salsa de toffee

La receta de tarta de queso con salsa de toffee queda mucho más cómoda cuando se presenta con ingredientes ordenados y pasos separados. Esta versión busca hacer la preparación más simple para cocinar en casa.

Puedes ajustar el sazón o los acompañamientos según tu gusto, manteniendo la estructura principal de la receta.

Ingredientes para tarta de queso con salsa de toffee

Para preparar tarta de queso con salsa de toffee, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 200 gramos de galletas María (1 paquete)
• 100 gramos de mantequilla
• 500 mililitros de nata para montar (2½ tazas)
• 500 mililitros de leche
• 2 sobres de cuajada 1 puñado de piñones o frutos secos
• 120 gramos de azúcar
• 350 gramos de queso de untar Para la salsa de toffee:
• 50 gramos de azúcar (¼ taza)
• 40 gramos de mantequilla
• 200 mililitros de nata líquida para montar

Cómo preparar tarta de queso con salsa de toffee

Sigue estos pasos para que tarta de queso con salsa de toffee quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Trituramos las galletas y las mezclamos en un bol con la mantequilla derretida.
2. Ponemos la mezcla de las galletas en la base de un molde, apretaremos bien y la meteremos al frigorífico.
3. En un cazo ponemos la nata, la mitad de la leche, el queso de untar y los 120 g de azúcar. Pondremos a calentar a fuego medio e iremos removiendo.
4. Pondremos el resto de la leche en un bol y lo mezclaremos con los dos sobres de cuajada hasta que quede bien disuelta.
5. Cuando esté bien mezclado lo del cazo y esté bien caliente iremos poniendo la mezcla de la cuajada, removiendo sin parar hasta que empiece a espesar pero que no llegue a hervir. Cuando esté apartamos del fuego.
6. Sacamos el molde con la base de las galletas de la nevera e incorporamos la crema que hemos preparado, dejamos templar y volvemos a introducirlo a la nevera unas 5 horas.
7. Para preparar el toffee casero, en un cazo ponemos la mantequilla y el azúcar, y lo dejaremos a fuego medio bajo para que poco a poco se derrita y vaya cogiendo un color dorado claro. Esto tardará un poco, como 15 minutos.
8. Cuando coja el color dorado claro le añadimos la nata líquida, removemos y lo dejamos cocinar unos minutos. Apagamos el fuego.
9. Sacamos la tarta de la nevera, ponemos unos piñones y la bañamos con la salsa de toffe.
10. Lista para disfrutar de una deliciosa tarta de queso con toffee.Te recomiendo que le eches un vistazo a mi blog Cocinando con Montse para seguir todas mis recetas y encontrar muchas ya que tengo publicadas que te encantarán.

Consejos para preparar tarta de queso con salsa de toffee

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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