Puré de plátanos
La receta de puré de plátanos queda más útil cuando la información está bien separada. Esta versión evita que los ingredientes se mezclen con la introducción o con las instrucciones.
Lee la receta completa, organiza tu espacio de trabajo y cocina siguiendo cada paso en orden.
Resumen rápido
Para hacer puré de plátanos, revisa primero ron, mantequilla1, leche y huevos y sigue la preparación en orden. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes de puré de plátanos
Para preparar puré de plátanos, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Para 4 personas:6 plátanos1 limón1 dl. de crema de leche
- 2 cucharadas de ron
- 75 gr. de mantequilla1
- 1/
- 2 litro de leche
- 4 huevos
- 50 gr. de harina
- 160 gr. de azúcar en polvo
- 1 cucharada de vainilla en polvo
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que puré de plátanos quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Poner a hervir la leche con la vainilla, cascar 3 huevos y separar las claras.
- Mezclar en un cuenco la harina, 80 gr. de azúcar, el huevo entero, las 3 yemas y la leche, poner la preparación en una cazuela y cocer a fuego lento o al baño María, añadir la mitad de la mantequilla y entibiar.
- Pelar y tamizar 5 plátanos, añadir una cucharada de zumo de limón al puré de plátano, derretir el resto de la mantequilla en una cazuela, agregar el puré, y el ron, remover 5 minutos, incorporar la crema de leche, cocer 3 minutos y dejar enfriar.
- Batir las claras de huevo con el azúcar, mezclar con el puré de plátano con la crema y las claras batidas.
- Verterlo en un cuenco de cristal, adornar con el último plátano y ponerlo en el refrigerador. Servir frío.
Consejos para preparar puré de plátanos
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Más platos caseros
Si buscas algo parecido a puré de plátanos, revisa estas recetas del archivo.
- Plátanos al horno dulces
- Plátanos maduros en almíbar al horno
- Plátanos fritos
- Plátanos flambeados de postre
