Flan casero de huevo al baño María
Una versión práctica para cocinar en casa con más facilidad.
Esta receta de flan casero de huevo al baño maría busca que cocinar sea más sencillo desde la primera lectura. Los ingredientes están listados aparte y las instrucciones siguen un orden lógico.
Antes de servir, revisa el sabor y la textura para darle el último ajuste según tu preferencia.
Resumen rápido
Este flan casero de huevo al baño maría queda más fácil de preparar cuando tienes listos huevos, leche entera y azúcar antes de comenzar. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Ingredientes para flan casero de huevo al baño maría
Para preparar flan casero de huevo al baño maría, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1
- 2 Huevos
- 1 litro de Leche entera
- 10 cucharadas soperas de Azúcar
- 1 cucharadita de Esencia de vainilla Extras al gusto1 chorro de Salsa de chocola 1 puñado de Menta fresca
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que flan casero de huevo al baño maría quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para hacer este flan casero tradicional empezamos por batir los huevos en un bol amplio. Tenemos que batir hasta conseguir que espumen.
- Añadimos la leche poco a poco junto con la vainilla y volvemos a batir hasta recuperar la textura espumosa que teníamos.
- Aparte hacemos el caramelo líquido con el azúcar y unas gotas de agua. El caramelo puedes hacerlo directamente en la flanera en caso de que utilices un único molde o repartirlo en distintos moldes individuales. Si tienes dudas sobre este procedimiento puedes echar un vistazo a la receta de quesillo casero sin horno para ver el paso a paso con fotos.
- Cuando tengamos el caramelo listo, nos aseguramos de que cubra la base y las paredes del molde, entonces vaciamos la preparación encima, llenando el molde.
- Cocina el flan a baño María con el horno 160 ºC durante unos 30 minutos. Recuerda que para hacer el baño María debes llenar una bandeja con agua y colocar los moldes dentro, el agua debe cubrir la mitad del molde con el flan
- Retira del horno y espera que el flan tome temperatura ambiente, reserva en la nevera y cuando esté frío podrás desmoldar.Para servir este flan casero de huevo al baño María te recomendamos decorar el plato con un poco de salsa de chocolate, colocar el flan en el centro con un poco de menta y acompañar con dulce de leche… ¡A disfrutar!
Consejos para preparar flan casero de huevo al baño maría
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Más recetas como esta
Sigue explorando el recetario con estas ideas relacionadas.
