Galletas en forma de espiral
Resumen práctico para preparar la receta con orden y buen sabor.
Para preparar galletas en forma de espiral en casa, conviene tener una receta que se lea con claridad. Aquí encontrarás una versión ordenada con ingredientes, pasos y consejos en secciones separadas.
Sigue la preparación en orden y usa los consejos para cuidar la textura, el sabor y la presentación final.
Resumen rápido
Esta receta de galletas en forma de espiral reúne azúcar blanca, mantequilla, harina y sal en una preparación clara y fácil de seguir. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Ingredientes de galletas en forma de espiral
Para preparar galletas en forma de espiral, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 250 gramos de Azúcar blanca
- 250 gramos de Mantequilla
- 600 gramos de Harina
- 1 pizca de Sal
- 4 cucharaditas de Esencia de vainilla de caramelo
- 3 unidades de Huevos
- 1 cucharadita de Polvo para hornear Colorante alimenticio a elección
Cómo preparar galletas en forma de espiral
Sigue estos pasos para que galletas en forma de espiral quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para poder empezar a preparar la masa de las galletas caseras, se debe batir la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa y blanquecina. Recuerda que todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
- Agrega la esencia de vainilla y los huevos de uno en uno. Antes de adicionar el tercer huevo, te aconsejo poner una cucharadita de harina para evitar que la mezcla se corte.
- Luego, tendrás que cernir la harina con el polvo de hornear para obtener una masa de galletas más suave, e ir agregándola poco a poco y sin dejar de batir. Bate o amasa hasta conseguir una mezcla que no se pegue en las manos. La cantidad de harina puede variar según el gusto de cada cocinero.
- Divide la masa en dos y a una agrégale el colorante elegido. Cubre cada parte por separado con papel film y déjalas reposar en la nevera durante aproximadamente media hora.
- Saca de la nevera, amasa y aplana ambas partes de masa de galletas procurando que queden de la misma medida. A continuación, pon la masa de color sobre la que no tiene colorante y comienza a enrollar con mucho cuidado (este es el paso más importante). Al obtener el rollo, se cubre con papel film de nuevo y se deja dos horas en la nevera, o hasta que sientas que está un poco durito.
- Pasado el tiempo, corta el rollo en pedazos iguales para obtener las galletas en espiral. Precalienta el horno a 180ºC, arriba y abajo. Mientras se calienta, engrasa una bandeja para horno y coloca las galletas dejando cierta separación entre ellas.
- Hornea las galletas en espiral durante 15 minutos y ¡listo! Al momento de sacarlas del horno ten mucho cuidado, puesto que están muy calientes y podrías quemarte. Anímate a prepararlas y cuéntanos qué tal te han quedado.
Consejos para preparar galletas en forma de espiral
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Recetas para probar después
Estas recetas pueden complementar muy bien una comida inspirada en galletas en forma de espiral.
