Garbanzos con judías y acelgas
Receta casera organizada para cocinar con más facilidad y evitar confusiones entre secciones.
La receta de garbanzos con judías y acelgas queda preparada para una lectura más clara, especialmente en móvil. Los ingredientes están separados y la preparación se presenta en pasos.
Después de cocinar, revisa los consejos finales para servir la receta con mejor sabor y presentación.
Resumen rápido
Esta guía rápida de garbanzos con judías y acelgas reúne grs. de garbanzos, grs. de judías blancas, grs. de acelgas y cebolla, instrucciones separadas y recomendaciones sencillas. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes de garbanzos con judías y acelgas
Para preparar garbanzos con judías y acelgas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 200 grs. de garbanzos
- 200 grs. de judías blancas
- 400 grs. de acelgas
- 1 cebolla
- 80 grs. de chorizo
- 50 grs. de manteca de cerdo1 cabeza de ajos
- 3 hojas de laurel
- Sal y pimienta
Cómo hacer garbanzos con judías y acelgas paso a paso
Sigue estos pasos para que garbanzos con judías y acelgas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Poner los garbanzos y las judías en remojo, por separado, el día anterior. Escurrirlos.
- Pelar la cabeza de ajos y la cebolla, partiendo ésta en varios trozos.
- Lavar las acelgas, desechar la parte verde y cortar los tallos en trozos.
- Cocer las acelgas en una olla con agua y sal, unos 15 minutos, hasta que los tallos estén tiernos, escurrir y reservar.
- Llenar otra vez la olla con agua y sal y cocer las judías lentamente, durante una hora y escurrirlas.
- Mientras, en otra cazuela con agua y sal, poner los garbanzos.
- Añadir la cebolla , la cabeza de ajos, la manteca de cerdo y cocer a fuego lento durante 30 minutos.
- Echar las judías, las acelgas y el laurel en la olla de los garbanzos y salpimentar al gusto.
- Agregar el chorizo y cocer unos 30 minutos más a fuego lento. Escurrir y servir.
Consejos para preparar garbanzos con judías y acelgas
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Recetas relacionadas
También puedes probar estas preparaciones con sabores o ingredientes relacionados.
