Hotcakes con harina de coco

Si quieres hacer hotcakes con harina de coco de forma casera, esta versión te da una guía organizada y fácil de seguir. Los ingredientes están claros y las instrucciones van en orden.

Lee primero toda la receta y luego prepara el plato sin mezclar cantidades, pasos ni consejos.

Ingredientes para hotcakes con harina de coco

Para preparar hotcakes con harina de coco, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• ¼ taza de harina de coco
• ¼ taza de leche de coco
• 2 cucharadas soperas de aceite de coco derretido
• 1 cucharada sopera de miel
• 3 huevos
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 pizca de sal

Cómo hacer hotcakes con harina de coco paso a paso

Sigue estos pasos para que hotcakes con harina de coco quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Primero, bate el aceite de coco con la miel y los huevos, añadiéndolos uno a uno. Para este paso, hemos utilizado varillas manuales, pero también se pueden emplear eléctricas.- Truco: Si el aceite de coco es sólido, derrítelo durante 30 segundos en el microondas.
2. Luego, añade la leche de coco y la harina y sigue mezclando. Si lo prefieres, puedes sustituir la leche de coco por cualquier bebida vegetal o leche desnatada para hacer los hotcakes con harina de coco bajos en calorías.- Truco: Incorpora la leche tibia para evitar que el aceite de coco solidifique.
3. Por último, añade el bicarbonato y la sal y deja que la masa repose un par de minutos.
4. Engrasa la sartén con aceite de coco y caliéntala. Una vez caliente, añade una cucharada de masa y cocina el panqueque de coco durante
5. 2 minutos. Cuando observes pequeñas burbujas, dale la vuelta y cocina por el otro lado.
6. Repite el paso anterior hasta terminar con toda la masa y sirve los hotcakes con harina de coco con rodajas de plátano. Estas tortitas sin lactosa y sin gluten son perfectas para el desayuno, acompañadas con un jugo de frutas o de verduras.

Consejos para preparar hotcakes con harina de coco

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Otras opciones caseras

También puedes revisar estas recetas si quieres preparar algo similar en casa.

• Dip de crema de coco
• Souffle de queso con harina de maiz
• Panqueques de avena y manzana sin harina
• Huevos revueltos con calabazin