Kack ik

Ingredientes:

1 Chompipe (Pavo)1 libra tomate1/2 libra cebolla1 manojo culantro (cilantro)3 cabezas de ajoCebollin al gustoZamat (hojitas de olor) al gustoChile seco o colorado molido si se deseaAchiote molido para dar color si se desea

Instrucciones de preparación:

1- Se cose el chompipe en pedazos con la cebolla en rodajas el tomate picado o estripado con la mano el ajo pelado.2- Cuando este a medio cocer se le agrega el culantro,sal al gusto se le puede agregar achiote, aunque no es necesario porque el tomate estripado le da color al caldo.3- Se acompaña con arroz cocido.4- Ya servido se le puede agregar el chile

Otras recetas para la semana

Aquí tienes otras recetas caseras que combinan bien con esta preparación.

• Tarta de Pollo en Salsa Blanca
• Capón asado de Villalba
• Pechugas a la crema de finas hierbas
• Pollo a la campesina