Pasta Sablé
Resumen práctico para preparar la receta con orden y buen sabor.
Con esta receta de pasta sablé, tendrás los ingredientes separados de la preparación para seguir todo con más calma. Es una opción práctica para cocinar en casa sin mezclar pasos, cantidades ni consejos.
Usa esta versión como base y adapta los condimentos o acompañamientos según lo que tengas disponible.
Resumen rápido
La receta de pasta sablé queda resumida en mantequilla en pomada2 ud. huevo, harina, azúcar y sal, preparación clara y consejos útiles para servir mejor. Es una preparación práctica para una comida completa, sencilla y fácil de adaptar.
Qué necesitas para preparar pasta sablé
Para preparar pasta sablé, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 350 gr. mantequilla en pomada2 ud. huevo
- 500 gr. harina
- 100 gr. azúcar
- 1 pizca sal
Cómo preparar pasta sablé
Sigue estos pasos para que pasta sablé quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Mezclar la mantequilla con la sal y el azúcar. Añadir poco a poco la harina y, por último, los huevos, uno a uno. Trabajar la masa muy poco, sólo lo mínimo para mezclar bien los ingredientes.
- Envolverla en papel film y dejarla reposar en la nevera por lo menos 2 horas. Extender con la ayuda de un rodillo hasta que quede una capa fina y cubrir con ella un molde desmontable.
- Hornear la base a 180ºC, colocando un peso encima, durante 20 minutos y reservar.
Consejos para preparar pasta sablé
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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