Pizza con cebolla caramelizada y queso
Una guía sencilla con ingredientes separados, pasos claros y consejos para cocinar en casa.
Una receta como pizza con cebolla caramelizada y queso funciona mejor cuando cada sección cumple su función. Por eso esta versión presenta la introducción, los ingredientes y los pasos de forma limpia.
Puedes preparar la receta tal como está o hacer pequeños ajustes manteniendo el orden de la preparación.
Resumen rápido
Esta receta casera de pizza con cebolla caramelizada y queso usa para la masa, vinagre balsámico de módena, aceite de oliva y azúcar moreno y mantiene la preparación en un formato fácil de seguir. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar pizza con cebolla caramelizada y queso
Para preparar pizza con cebolla caramelizada y queso, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Para la masa:
- 130 mililitros de Agua Ingredientes para la masa
- 250 gramos de Harina (especial pizzas) Para la cebolla caramelizada:
- 2 cucharadas soperas de Vinagre balsámico de Módena
- 3 cucharadas soperas de Aceite de oliva
- 2 cucharadas soperas de Azúcar moreno
- 2 unidades de Cebolla roja Para la pizza:
- 10 hojas de Albahaca
- 1 cucharadita de Sal
- ½ cucharadita de Pimienta negra molida 2 bolsas de Queso mozzarella entero 1 bolsa de Queso mozzarella rallado
- 4 lonchas de Jamón york braseado
Preparación
Sigue estos pasos para que pizza con cebolla caramelizada y queso quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- El primer paso para preparar esta pizza de cebolla caramelizada y queso que tenemos que hacer es precalentar el horno a 180º C.Después poner todos los ingredientes en un bol, los amasamos a mano o con un robot y una vez amasados formamos una bola, la cubrimos con papel film y la dejamos reposar hasta que doble su tamaño.
- Mientras preparamos la cebolla caramelizada.
- Ponemos una sartén al fuego con aceite y freímos las dos cebollas peladas y cortadas en juliana a fuego lento. Cuando estén blandas, les añadimos el azúcar y el vinagre, freímos 5 minutos más y apagamos el fuego.Utilizamos un molde especial para pizzas.
- Extendemos la masa, la pintamos con aceite de oliva y espolvoreamos un poco de pimienta. Cubrimos la pizza con la cebolla caramelizada, ponemos por encima rodajas de mozzarella, el jamón y las hojas de albahaca. Por último, cubrimos la pizza con el queso mozzarella rallado.Yo he utilizado este tipo de queso pero podéis utilizar el que os guste más y hacer por ejemplo una pizza de cebolla caramelizada con queso de cabra. En vez de jamón, podéis poner a la pizza casera bacon u otro ingrediente que queráis.
- A continuación, horneamos la pizza de cebolla, jamón y queso durante 20 minutos. Luego con cuidado la sacamos del horno para no quemarnos y ya podremos probar nuestra pizza de cebolla caramelizada y queso recién hecha.
Consejos para preparar pizza con cebolla caramelizada y queso
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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