Pollo con puerros

Esta receta de pollo con puerros está escrita para que puedas cocinar con una guía simple y bien organizada. Los ingredientes quedan visibles y la preparación sigue una secuencia fácil.

Ten todo listo antes de empezar, especialmente si la receta requiere mezclar, cocinar o servir en poco tiempo.

Ingredientes para pollo con puerros

Para preparar pollo con puerros, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• Para 4 personas:3 pechugas de pollo4 puerros
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo1/2 raíz de jengibre
• 1 vaso de caldo de polloaceitesal

Preparación

Sigue estos pasos para que pollo con puerros quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Lavar el pollo y cocerlo en agua y sal durante 15 minutos.
2. Escurrirlo y extraer la piel, cortarlo en tiritas.
3. Lavar los puerros y cortarlos también en tiritas junto con el pimiento.
4. Pelar la raíz de jengibre y los dientes de ajo.
5. En una cazuela con un vasito de aceite, echar el pimiento, los puerros, el jengibre y el ajo.
6. Saltear el conjunto.
7. Agregar el pollo, sazonar y rehogar unos minutos.
8. Verter el caldo y dejar cocer 10 minutos, removiendo la cazuela de vez en cuando.

Consejos para preparar pollo con puerros

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.