Pollo con langostinos
Guía breve con pasos claros y consejos útiles para preparar esta receta.
Para hacer pollo con langostinos, esta guía organiza la receta en partes simples y fáciles de revisar. Así puedes ver cantidades, preparación y consejos sin confusión.
Prepara los ingredientes con anticipación y continúa con los pasos hasta completar el plato.
Resumen rápido
Para una preparación más limpia de pollo con langostinos, empieza por cebolla, tomate grande maduro, ajo y vino blanco y sigue luego cada paso de la receta. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.
Qué necesitas para preparar pollo con langostinos
Para preparar pollo con langostinos, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 pollo cortado a trozos y sin pielHarina8 langostinos grandes
- 1 cebolla
- 1 tomate grande maduro
- 1 diente de ajo
- 1/
- 2 vaso de vino blanco
- 1 vaso de caldo de pescadoPerejil
- Pimienta blanca
- Aceite
Cómo hacer pollo con langostinos paso a paso
Sigue estos pasos para que pollo con langostinos quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Salpimentar el pollo con sal y pimienta blanca y enharinar los trozos.
- Pasarlos por aceite caliente hasta que estén dorados. Reservar.
- Pelar los langostinos. Freír la cebolla y el ajo picados, y cuando empiecen a dorarse añadir las pieles de los langostinos y las cabezas.
- Rehogar durante unos 5 minutos a fuego medio.
- Añadir el tomate pelado, el vino y el caldo y cocer durante 15 minutos. Pasar la salsa del pollo guisado con langostinos por el chino.
- Una vez hecha la salsa se deposita en una cazuela, se le añade el pollo y se mezcla bien.
- En este momento, dependiendo de lo densa que te haya quedado la salsa, añadir 2 vasos de agua y dejar cocer unos 20 minutos (o hasta que la salsa se espese lo suficiente).
- 5 minutos antes de finalizar la cocción, añadir los langostinos pelados.
Consejos para preparar pollo con langostinos
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
