Pollo con salsa de ajo

Preparar pollo con salsa de ajo en casa es más fácil cuando los ingredientes y las instrucciones están bien organizados. Esta versión mantiene la receta clara, en español y lista para cocinar paso a paso.

Lee primero la lista de ingredientes, revisa la preparación y ajusta los sabores según tu gusto antes de servir.

Ingredientes para pollo con salsa de ajo

Para preparar pollo con salsa de ajo, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1 Pollo de
• 1
• 8 Kg aprox
• 1 Cebolla o cebolleta1/2 cabeza de ajos
• 1 vaso de caldo de ave
• 1 tomate pequeño y maduroperejilaceitesal y pimienta blanca

Instrucciones

Sigue estos pasos para que pollo con salsa de ajo quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Salpimentamos el pollo previamente troceado y lo freimos hasta que quede crujiente la piel, lo reservamos.
2. Picamos la cebolla, el ajo y el tomate (sin las semillas), salpimentamos y lo sofreimos en una cazuela alta, cuando esté doradito, le añadimos el caldo de ave y el perejil picado y lo dejamos cocer durante 5 minutos.
3. Esta salsa la pasamos por la batidora hasta que quede bien fina.
4. A continuacion le añadimos el pollo que hemos frito previamente y lo dejamos cocer a fuego lento durante 20 minutos.
5. Se puede acompañar con unos pimientos rojos fritos o patatas cortadas en rodajas finas.

Consejos para preparar pollo con salsa de ajo

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.