Pavita fácil y rápida
Con pavita fácil y rápida, el orden de la receta ayuda mucho al resultado final. Esta versión presenta primero la idea general, luego los ingredientes y después la preparación paso a paso.
Si necesitas adaptar algún ingrediente, hazlo manteniendo las proporciones principales y revisando el sabor al final.
Resumen rápido
Con cebolla, esta receta de pavita fácil y rápida ofrece una preparación práctica y bien separada por secciones. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar pavita fácil y rápida
Para preparar pavita fácil y rápida, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo4 presas de pavitaVinagre de manzanaCominoPimientaAjí panca licuado
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que pavita fácil y rápida quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Empezamos hacer la pavita picando la cebolla en cuadraditos, picar o moler los dientes de ajo.
- En una olla con aceite aderezar la cebolla y los ajos.
- Añadir las presas de pavita y dejar dorar por 5 min, voltear varias veces para que se dore por ambos lados.
- Añadir un chorro de vinagre de manzana, espolvorear pimienta y comino. Mezclar y dar vuelta las presas.
- Añadir el ají panca (ají especial) y mezclar.
- Añadir agua y sal al gusto, dejar cocinar por aprox 30 min a olla tapada vigilando que no se evapore el agua, de ser necesario añadir agua. El tiempo de cocción dependerá del grosor de las presas de pavita.
- Cuando la pavita esté cocinada, en una taza con agua añadir media cuchara de chuno en polvo y mezclar. Añadir a la olla y mezclar. Esto sirve para espesar. Si está muy espeso añadir agua. Dejar cocinar por 5 min y apagar fuego. Puede acompañar la pavita con arroz y/o papas sancochadas.
Consejos para preparar pavita fácil y rápida
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
