Pollo en salsa de tamarindo

Esta pollo en salsa de tamarindo se puede preparar con más seguridad cuando las cantidades y los pasos están bien separados. La receta queda lista para revisar antes de cocinar.

Empieza por la lista de ingredientes y continúa con la preparación para evitar saltarte detalles importantes.

Ingredientes de pollo en salsa de tamarindo

Para preparar pollo en salsa de tamarindo, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 4 unidades de Filete de pechuga
• 10 unidades de Tamarindo
• 1 pizca de Sal
• 1 pizca de Pimienta
• 100 centímetros cúbicos de Salsa de tomate
• 400 centímetros cúbicos de Agua

Elaboración paso a paso

Sigue estos pasos para que pollo en salsa de tamarindo quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Se pone a hervir el agua, se limpian los tamarindos y se dejan remojando en el agua caliente por espacio de 5 minutos.
2. pasados este tiempo, se retiran y machacan hasta obtener una pasta. Si no encuentras fruta natural puedes comprar pulpa de tamarindo directamente.
3. Mezcla la pasta de tamarindo con la salsa de tomate. Reserva.
4. Aparte, fríe los filetes de pollo, previamente condimentados con la sal y la pimienta.
5. Cuando estén bien hechos por los dos lados, se agrega la salsa de tamarindo y se deja cocer durante otros 15 minutos y se sirve.
6. Pasados este tiempo ya podrás servir este deliciosos pollo en salsa de tamarindo. Acompaña con arroz amarillo, puré de papas o patatas con alcachofas.

Consejos para preparar pollo en salsa de tamarindo

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.