Pollo al curry frito
Ingredientes y preparación separados para seguir la receta con más orden.
Esta receta de pollo al curry frito está pensada para lectores que quieren cocinar sin perderse entre párrafos largos. La lista de ingredientes y la preparación aparecen bien separadas.
Empieza por revisar la cantidad de cada ingrediente y luego sigue los pasos con atención.
Resumen rápido
pollo al curry frito queda organizada como una receta casera con receta para 2 personas, pollo, aceite de girasol y cebolla mediana, instrucciones claras y consejos prácticos. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.
Qué necesitas para preparar pollo al curry frito
Para preparar pollo al curry frito, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Receta para 2 personas
- 4 piezas de pollo
- 5 ml aceite de girasol
- 1 unidad cebolla mediana
- 3 dientes de ajo
- 3 gr guindilla seca
- 60 gr harina de trigo
- 20 gr curry en polvo
- 100 ml caldo de pollosal y pimienta
Preparación
Sigue estos pasos para que pollo al curry frito quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Alistar todos los ingredientes.
- Salpimentar y enharinar (40 gr) las piezas de pollo.
- En una sartén caliente con un poco de aceite, sellar el pollo hasta obtener un color dorado por ambos lado.
- Retirar el pollo y un poco de la grasa que sueltan.En la misma sartén agregar la cebolla y el ajo con sal, cocinar a fuego lento hasta que la cebolla este translucida.
- Agregar la harina (20 gr) y revolver.
- Agregar el curry en polvo y revolver.
- Añadir el caldo y la guindilla, rectificar el sabor con sal y pimienta.
- Dejar cocinar por 3 minutos, revolviendo constantemente.
- Volver a llevar las piezas de pollo a fuego lento y cocinar tapado por 25 minutos aproximadamente, hasta que el pollo este cocinado.
- Servir el pollo, cubrir con la salsa.Acompañar de arroz blanco y ensalada fresca.
Consejos para preparar pollo al curry frito
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Controla la temperatura durante la cocción para que el exterior quede dorado sin secarse.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
