Pollo al curry frito
Esta receta de pollo al curry frito está pensada para lectores que quieren cocinar sin perderse entre párrafos largos. La lista de ingredientes y la preparación aparecen bien separadas.
Empieza por revisar la cantidad de cada ingrediente y luego sigue los pasos con atención.
Resumen rápido
pollo al curry frito queda organizada como una receta casera con receta para 2 personas, pollo, aceite de girasol y cebolla mediana, instrucciones claras y consejos prácticos. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.
Qué necesitas para preparar pollo al curry frito
Para preparar pollo al curry frito, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Receta para 2 personas
- 4 piezas de pollo
- 5 ml aceite de girasol
- 1 unidad cebolla mediana
- 3 dientes de ajo
- 3 gr guindilla seca
- 60 gr harina de trigo
- 20 gr curry en polvo
- 100 ml caldo de pollosal y pimienta
Preparación
Sigue estos pasos para que pollo al curry frito quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Alistar todos los ingredientes.
- Salpimentar y enharinar (40 gr) las piezas de pollo.
- En una sartén caliente con un poco de aceite, sellar el pollo hasta obtener un color dorado por ambos lado.
- Retirar el pollo y un poco de la grasa que sueltan.En la misma sartén agregar la cebolla y el ajo con sal, cocinar a fuego lento hasta que la cebolla este translucida.
- Agregar la harina (20 gr) y revolver.
- Agregar el curry en polvo y revolver.
- Añadir el caldo y la guindilla, rectificar el sabor con sal y pimienta.
- Dejar cocinar por 3 minutos, revolviendo constantemente.
- Volver a llevar las piezas de pollo a fuego lento y cocinar tapado por 25 minutos aproximadamente, hasta que el pollo este cocinado.
- Servir el pollo, cubrir con la salsa.Acompañar de arroz blanco y ensalada fresca.
Consejos para preparar pollo al curry frito
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Controla la temperatura durante la cocción para que el exterior quede dorado sin secarse.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
