Solomillo de cerdo en salsa con Thermomix
Una versión clara y práctica para revisar ingredientes, seguir los pasos y servir en casa.
Esta receta de solomillo de cerdo en salsa con thermomix busca que cocinar sea más sencillo desde la primera lectura. Los ingredientes están listados aparte y las instrucciones siguen un orden lógico.
Antes de servir, revisa el sabor y la textura para darle el último ajuste según tu preferencia.
Resumen rápido
Para preparar solomillo de cerdo en salsa con thermomix con más facilidad, organiza cebolla, solomillo harina de trigo, sal y pimienta negra y sigue los pasos en el orden indicado. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.
Ingredientes para solomillo de cerdo en salsa con thermomix
Para preparar solomillo de cerdo en salsa con thermomix, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 50 gramos de Cebolla
- 25 mililitros de Aceite de oliva
- 350 gramos de Solomillo Harina de trigo
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta negra
- 50 mililitros de Vino de cocina dulce o Jerez
- 100 mililitros de Agua
- 50 gramos de Ciruelas sin hueso o Arándanos
Cómo hacer solomillo de cerdo en salsa con thermomix paso a paso
Sigue estos pasos para que solomillo de cerdo en salsa con thermomix quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para empezar con el sofrito base de nuestro plato de solomillo con Thermomix, colocamos la cebolla con el aceite en el vaso de nuestro robot de cocina y programamos 4 segundos con velocidad
- Pasados estos primeros segundos, volvemos a programar por 8 minutos en modo varoma y velocidad de cuchara.
- Por otro lado, cortamos la carne en trozos de unos 2 centímetros, salpimentamos y pasamos por harina hasta que queden bien cubiertos.
- Cuando haya parado la Thermomix, colocamos la mariposa en las cuchillas y metemos la carne en el vaso junto con una pizca de sal y pimienta recién molida. Programamos entonces por 7 minutos manteniendo el modo varoma con giro a la izquierda y velocidad de cuchara.
- A continuación añade el vino y continua con la cocción del solomillo de cerdo en salsa programando la Thermomix por 1 minuto con todo lo demás igual, varoma, giro a la izquierda y velocidad de cuchara.
- Para terminar la salsa para solomillo, incorporamos el agua junto con las ciruelas o los arándanos y programamos la Thermomix por 17 minutos con modo varoma, giro a la izquierda y velocidad de cuchara.Las ciruelas y los arándanos darán un toque agridulce a nuestro plato, cualquier de los dos ingredientes que utilices servirá.
- Pasado este tiempo ya estará listo para servir este estupendo solomillo de cerdo en salsa con Thermomix, que podrás acompañar perfectamente con un poco de arroz blanco o puré de patatas.
Consejos para preparar solomillo de cerdo en salsa con thermomix
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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