Cerdo Borracho (Maiale Ubriaco)

La receta de cerdo borracho (maiale ubriaco) queda más útil cuando la información está bien separada. Esta versión evita que los ingredientes se mezclen con la introducción o con las instrucciones.

Lee la receta completa, organiza tu espacio de trabajo y cocina siguiendo cada paso en orden.

Ingredientes para cerdo borracho (maiale ubriaco)

Para preparar cerdo borracho (maiale ubriaco), reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1 trozo de cinta fresca de cerdo de
• 600 gr
• 2 cucharadas de aceite
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de perejil picado1/4 de litro de vino tinto
• Sal y
• Pimienta

Instrucciones

Sigue estos pasos para que cerdo borracho (maiale ubriaco) quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Salpimentar la carne y dorarla junto con el ajo en el aceite moderadamente caliente hasta que tome buen color por todos sus lados.
2. Entonces agrégale el perejil y el vino y déjala cocer a fuego suave hasta que el líquido se reduzca a un poco menos de la mitad.
3. Córtala y sírvela rociada con su salsa.
4. Si quieres puedes acompañarla de arroz blanco, de patatas fritas o cocidas, o de fideos frescos al huevo.

Consejos para preparar cerdo borracho (maiale ubriaco)

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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