Sopa de plátano verde y cilantro
Receta casera organizada para cocinar con más facilidad y evitar confusiones entre secciones.
Preparar sopa de plátano verde y cilantro en casa es más fácil cuando los ingredientes y las instrucciones están bien organizados. Esta versión mantiene la receta clara, en español y lista para cocinar paso a paso.
Lee primero la lista de ingredientes, revisa la preparación y ajusta los sabores según tu gusto antes de servir.
Resumen rápido
La receta de sopa de plátano verde y cilantro se centra en plátano verde2 gajos de cebolla de verdeo, zanahorias medianas, arvejas y patatas medianas, una preparación clara y un resultado casero fácil de adaptar. Es ideal para servir caliente como entrada, comida reconfortante o plato casero.
Ingredientes para sopa de plátano verde y cilantro
Para preparar sopa de plátano verde y cilantro, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 Plátano verde2 gajos de Cebolla de verdeo
- 2 Zanahorias medianas
- 150 gramos de Arvejas
- 2 Patatas medianas
- 500 mililitros de Caldo de costilla o res
- 150 gramos de Cilantro fresco
- 1 pizca de Sal y
- Pimienta
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que sopa de plátano verde y cilantro quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Prealistar los ingredientes en la mesa de trabajo para agilizar todos los procesos a la hora de cocinar nuestra sopa.
- Empezamos por trabajar con el plátano verde, retira la piel y corta rodajas gruesas tal como se ve en la foto.Con el plátano verde se pueden hacer muchas recetas como por ejemplo los tostones de plátano o el exquisito ceviche de plátano, no dejes de probarlas.
- A continuación, coloca el caldo en una olla profunda y calienta a fuego medio hasta que hierva. Entonces, añade todas las verduras y sazona sal y pimienta al gusto.Deja hervir durante unos
- 15 minutos y bajar a fuego lento.
- Aparte, calienta aceite en una sartén y fríe el plátano de lado y lado hasta que se dore, unos
- 3 minutos de cada lado, como si estuvieses haciendo unas tajadas de plátano. Retirar y aplastar ligeramente con la ayuda de una tabla de cocina.
- Coloca los tostones de plátano nuevamente en la sartén con aceite y vuelve a freírlos hasta que queden bien dorados y ligeramente crujientes.Retira a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Adicionar los plátanos a nuestra sopa junto con el cilantro finamente picado. Continuar con la cocción durante 10 minutos más y apagar el fuego.
- Servir nuestra sopa de plátano verde y cilantro y disfrutar.
Consejos para preparar sopa de plátano verde y cilantro
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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