Sopa de ajo castellana
Con esta receta de sopa de ajo castellana, tendrás los ingredientes separados de la preparación para seguir todo con más calma. Es una opción práctica para cocinar en casa sin mezclar pasos, cantidades ni consejos.
Usa esta versión como base y adapta los condimentos o acompañamientos según lo que tengas disponible.
Resumen rápido
En pocas palabras, sopa de ajo castellana es una receta organizada con huevo, pan en reabanadas, pimentón y sal, pasos sencillos y consejos prácticos. Es ideal para servir caliente como entrada, comida reconfortante o plato casero.
Ingredientes de sopa de ajo castellana
Para preparar sopa de ajo castellana, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- ½ taza de Aceite
- 1 litro de Agua 6 dados de Ajo
- 6 unidades de Huevo
- 125 gramos de Pan en reabanadas
- 1 cucharadita de Pimentón
- 1 pizca de Sal
Cómo hacer sopa de ajo castellana paso a paso
Sigue estos pasos para que sopa de ajo castellana quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Se pelan los ajos y se refríen en una cazuela de barro, se apartan y en el mismo aceite se fríe el pan cortado en dados.
- Se incorporan los ajos y el pimentón e inmediatamente se cubre con agua o caldo para que éste no se queme.
- Cuando el caldo se haya reducido se escalfan los huevos.
- Se da un último hervor y se sirve muy caliente. Disfruta de esta deliciosa sopa de ajo o sopa castellana en invierno o durante la época de semana santa cuando es la tradición.
Consejos para preparar sopa de ajo castellana
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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- Sopa de ajo – Receta tradicional
- Sopa de ajo casera
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